سلطة باستا بالأعشاب والطماطم التراثية

مكونات سلطة المعكرونة بالأعشاب والطماطم التراثية

• 60 مل زيت زيتون بكر ممتاز

• 80 مل كريمة فريش

• 1 ملعقة كبيرة من خل النبيذ الأبيض

• 1 إلى 1 1/2 ملعقة صغيرة سكر (اختياري)

• 900 جرام من الطماطم الموروثة المختلطة

• 2 ملعقة كبيرة من الكراث المفروم ناعماً (من 1 متوسط)

• 450 جرام من الفوسيلي أو أي نوع آخر من المعكرونة الحلزونية القصيرة

• 3/4 كوب من الأعشاب المفرومة مثل الريحان والبقدونس والزعتر والأوريجانو والطَرَخُون

كيفية تحضير سلطة المعكرونة بالأعشاب والطماطم التراثية

اخفق الزيت والكريمة الطازجة والخل والسكر (إذا كنت تستخدمه) وملعقة صغيرة من الملح ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل في وعاء كبير. قطع الطماطم بشكل خشن وامزجها مع الكراث والتتبيلة. اتركها لتتبل حتى تصبح جاهزة للاستخدام، على الأقل 10 دقائق.

بينما تقف الطماطم، قم بطهي الفوسيلي في وعاء معكرونة يحتوي على ماء مغلي مملح جيدًا حتى يصبح ناضجًا. صفه في مصفاة وأضفه فورًا إلى خليط الطماطم، مع التقليب للدمج. اتركه ليبرد إلى درجة حرارة دافئة أو درجة حرارة الغرفة (لا تبرده)، مع التقليب من حين لآخر، ثم أضف الأعشاب.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.