Lemon-Pepper Popovers

Ingredients for Lemon-Pepper Popovers

• 180ml whole milk

• 60ml water

• 2 بيضات كبيرة

• 1 teaspoon grated lemon zest

• 1 tablespoon unsalted butter, melted

• 90g plus 2 tablespoons plain flour

• 1/2 ملعقة صغيرة ملح

• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود

• a popover pan with 6 (2/3-cup) cups

Preheat oven to 191°C with rack in lower third. Generously butter popover cups.

Whisk together milk, water, eggs, and zest in a bowl, then whisk in butter. Add flour, salt, and pepper and whisk until batter is combined well but still slightly lumpy.

Divide batter among popover cups and sprinkle tops with additional pepper as garnish. Bake until puffed and golden, about 40 minutes. Cut a slit about 1/2-inch long in top of each popover with a small sharp knife, then bake 5 minutes more.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.