تخطي إلى المحتوى الرئيسي

Mâche Salad with Blood Oranges, Pistachios, and Pomegranate

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 28 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريرية

This vibrant blood orange and mâche salad is a celebration of seasonal winter citrus, offering a sophisticated balance of sweet and sharp flavours. The delicate, nutty leaves of the mâche provide a soft base for the juicy orange segments and the crunch of toasted pistachios, while pomegranate seeds add a jewel-like finish. It is a light yet impactful dish that brings a welcome burst of colour to the table during the colder months.

As a versatile vegan starter or side dish, this recipe is perfect for dinner parties or a refreshing weekend lunch. The use of pistachio oil in the dressing adds a luxurious depth that complements the fruit beautifully. For the best results, use the freshest seasonal produce you can find to ensure the salad remains crisp and full of zest.

Ingredients for Mâche Salad with Blood Oranges, Pistachios, and Pomegranate

  • 2 tablespoons fresh blood orange juice or regular orange juice

  • 1 tablespoon unseasoned rice vinegar

  • 1 tablespoon minced shallot

  • 1/2 ملعقة صغيرة من العسل

  • 45ml pistachio oil

  • 2 blood oranges or regular oranges

  • 1 110g package mâche

  • 30g shelled natural pistachios, toasted

  • 35g pomegranate seeds or dried cranberries

How to make Mâche Salad with Blood Oranges, Pistachios, and Pomegranate

Whisk orange juice, vinegar, shallot, and honey in small bowl. Gradually whisk in pistachio oil. Season dressing to taste with salt and pepper.

Using small sharp knife, cut off peel and white pith from oranges. Working over small bowl, cut between membranes to release orange segments. Divide mâche among 4 plates. Divide orange segments, pistachios, and pomegranate seeds among plates. Drizzle dressing over salad and serve.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.

عن المؤلفعرض السيرة الذاتية الكاملة

صورة المؤلف

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

حول المراجععرض السيرة الذاتية الكاملة

صورة المؤلف

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

تاريخ المقال

تمت مراجعة المعلومات الموجودة في هذه الصفحة من قبل أطباء مؤهلين.

المقال متاح أيضًا باللغة الإنجليزية, الألمانية, إسبانية, الفرنسية, إيطالي, البرتغالية, الهندية, العبرية, العربية ,، و السويدية.

أداة التحقق من أهلية لقاح الإنفلونزا

اسأل، شارك، تواصل.

تصفح المناقشات، اطرح الأسئلة، وشارك التجارب عبر مئات المواضيع الصحية.

مدقق الأعراض

هل تشعر بتوعك؟

قم بتقييم أعراضك عبر الإنترنت مجانًا

اشترك في النشرة الإخبارية للمرضى

جرعتك الأسبوعية من النصائح الصحية الواضحة والموثوقة - مكتوبة لمساعدتك على الشعور بالاطلاع والثقة والتحكم.

يرجى إدخال عنوان بريد إلكتروني صالح

من خلال الاشتراك، فإنك تقبل سياسة الخصوصية. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت. نحن لا نبيع بياناتك أبدًا.