Mesclun Salad with Banon Cheese

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 28 يناير 2026

تنزيل
تنزيل
تم تنزيل ملف PDF للمقالة
مشاركة
مشاركة
تم نسخ رابط المقال إلى الحافظة
Language
Language
نقاش
Ask Patient
نسخة صوتية
أضف إلى المصادر المفضلة على جوجل

This elegant mesclun salad with Banon cheese is a celebration of simple, high-quality ingredients. Combining a variety of delicate baby lettuces like oak-leaf and lolla rossa, the dish offers a sophisticated mix of textures and subtle bitter notes. The star of the plate is the Banon cheese—a traditional French goat’s cheese wrapped in chestnut leaves—which provides a rich, creamy contrast to the bright acidity of the white-wine vinaigrette.

As a versatile vegetarian starter, this salad is perfect for alfresco dining or as a refined opening course for a dinner party. The nutty undertones of the cheese pair beautifully with crusty shop-bought baguette or a salty fougasse. It is a light yet indulgent choice for those seeking a healthy, authentic taste of Provence at home.

Ingredients for Mesclun Salad with Banon Cheese

1 ملعقة كبيرة من خل النبيذ الأبيض
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/4 cup olive oil
350g loosely packed mixed baby lettuces such as lolla rossa, oak-leaf, or Bibb (1850g )
3 individual Banon cheeses (250g total) or soft goat cheese, at room temperature
Accompaniment: fougasse or baguette

How to make Mesclun Salad with Banon Cheese

Whisk together vinegar, salt, and pepper in a bowl until salt is dissolved, then add oil, whisking until emulsified.

Just before serving, toss lettuces with just enough vinaigrette to coat, then divide among plates. Halve cheeses and serve 1 half with each salad.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.