Mozzarella Arrabiata Salsa

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 29 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريريةتأسست. 1 دقيقة وقت القراءة

تنزيل
تنزيل
تم تنزيل ملف PDF للمقالة
مشاركة
مشاركة
تم نسخ رابط المقال إلى الحافظة
Language
Language
نقاش
نسخة صوتية
أضف إلى المصادر المفضلة على جوجل

This vibrant mozzarella arrabiata salsa offers a refreshing twist on the classic spicy Italian sauce. By combining a smooth, fiery tomato purée with finely chopped fresh tomatoes, you create a rustic texture that celebrates seasonal produce. The heat from the cherry peppers and dried flakes is beautifully balanced by the creamy, mild notes of fresh mozzarella, which softens gently when tossed through the warm pasta.

As a simple vegetarian main course, this dish is perfect for a quick midweek dinner or a relaxed weekend lunch. Using capellini allows the delicate salsa to coat every strand, ensuring a punchy flavour in every mouthful. For the best results, use the ripest vine tomatoes available and high-quality olive oil to enhance the clean, Mediterranean flavours of this homemade favourite.

Ingredients for Mozzarella Arrabiata Salsa

900g tomatoes, divided
1 fresh hot cherry pepper (optional), stemmed and chopped
1/4 teaspoons hot red pepper flakes
6 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
1 celery rib, finely chopped
450g fresh mozzarella, chopped
2 tablespoons chopped celery leaves
Accompaniment: 450g capellini, cooked and drained

How to make Mozzarella Arrabiata Salsa

Halve 450g tomatoes, then purée with cherry pepper (if using), red pepper flakes, oil, and 1/2 teaspoons salt in a blender until smooth.

Finely chop remaining tomatoes and combine with celery and tomato purée in a large bowl.

Toss hot capellini with tomato sauce and mozzarella. Serve sprinkled with celery leaves.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.