تخطي إلى المحتوى الرئيسي

شطائر مفتوحة بالزبدة والفجل

تعتبر هذه التارتين الأنيقة من الفجل والزبدة المملحة احتفالاً بالمكونات البسيطة وعالية الجودة. من خلال تبريد الفجل في الماء المثلج قبل تقطيعه، تحصل على قوام هش بشكل ملحوظ يتناقض بشكل جميل مع الزبدة الغنية والكريمية غير المملحة. إنها تركيبة كلاسيكية مستوحاة من المطبخ الفرنسي تبرز اللدغة الفلفلية للخضار الجذرية مقابل قرمشة الباجيت الطازج ورشّة متطورة من ملح البحر.

هذا الطبق النباتي يعد بداية سهلة أو وجبة خفيفة بعد الظهر خلال أشهر الربيع والصيف. إنه مناسب بشكل خاص لحفلات الحديقة أو كمقبلات موسمية سريعة عندما ترغب في شيء طازج ولكنه فاخر. للحصول على أفضل نكهة، استخدم أفضل نوعية من الزبدة يمكنك العثور عليها وقدم الشرائح فورًا للحفاظ على التوازن المثالي للقوام.

مكونات شطائر الزبدة والفجل المفتوحة

  • 2 1/2 حزمة فجل، مقلمة

  • زبدة غير مملحة، بدرجة حرارة الغرفة

  • 20 شريحة باغيت بسمك 1/4 بوصة مقطعة بشكل مائل

  • ملح البحر مالدون أو ملح كوشير الخشن

كيفية صنع شطائر الزبدة والفجل المفتوحة

ضع الفجل في وعاء متوسط مملوء بالماء المثلج واتركه ليبرد لمدة لا تقل عن 30 دقيقة وحتى ساعتين. صف الفجل وقطعه إلى شرائح رقيقة.

قم بدهن الزبدة بسخاء على شرائح الباجيت ورش القليل من ملح البحر أو الملح الكوشر الخشن. رتب شرائح الفجل فوق شرائح الباجيت المدهونة بالزبدة وقدّمها.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.

عن المؤلفعرض السيرة الذاتية الكاملة

صورة المؤلف

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

حول المراجععرض السيرة الذاتية الكاملة

صورة المؤلف

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

تاريخ المقال

تمت مراجعة المعلومات الموجودة في هذه الصفحة من قبل أطباء مؤهلين.

أداة التحقق من أهلية لقاح الإنفلونزا

اسأل، شارك، تواصل.

تصفح المناقشات، اطرح الأسئلة، وشارك التجارب عبر مئات المواضيع الصحية.

مدقق الأعراض

هل تشعر بتوعك؟

قم بتقييم أعراضك عبر الإنترنت مجانًا

اشترك في النشرة الإخبارية للمرضى

جرعتك الأسبوعية من النصائح الصحية الواضحة والموثوقة - مكتوبة لمساعدتك على الشعور بالاطلاع والثقة والتحكم.

يرجى إدخال عنوان بريد إلكتروني صالح

من خلال الاشتراك، فإنك تقبل سياسة الخصوصية. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت. نحن لا نبيع بياناتك أبدًا.