تخطي إلى المحتوى الرئيسي

Orecchiette with Fresh Mozzarella, Grape Tomatoes, and Garlic Chives

مراجعة من قبل UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsنُشر في الأصل 29 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريرية

This vibrant orecchiette with fresh mozzarella and grape tomatoes is a celebration of simple, Mediterranean flavours. The 'little ears' of pasta are the perfect vessel for catching bits of melted cheese and sweet, sun-ripened tomatoes, creating a dish that is light yet deeply satisfying. Using white balsamic vinegar provides a subtle, fruity acidity that balances the richness of the extra-virgin olive oil without discolouring the fresh ingredients.

Ideal for a quick vegetarian dinner or a sophisticated weekend lunch, this recipe is incredibly versatile. The addition of aromatic garlic chives and fresh oregano adds a fragrant, savoury depth that elevates the dish beyond a standard pasta salad. Serve it warm while the mozzarella is beautifully gooey, or enjoy it at room temperature for a refreshing summer meal that the whole family will love.

في هذه المقالة:

اختيارات الفيديو

تابع القراءة أدناه

Ingredients for Orecchiette with Fresh Mozzarella, Grape Tomatoes, and Garlic Chives

  • 275g orecchiette (little ear-shaped pasta

  • about 725ml uncooked)

  • 450g pea-size mozzarella or fresh mozzarella, diced

  • 450g grape tomatoes or pear tomatoes in assorted colours, halved

  • 90ml extra-virgin olive oil

  • 3 tablespoons white balsamic vinegar

  • 3 tablespoons minced fresh garlic chives or regular chives

  • 2 tablespoons minced fresh oregano

How to make Orecchiette with Fresh Mozzarella, Grape Tomatoes, and Garlic Chives

العودة إلى المحتويات

Cook pasta in large pot of boiling salted water until tender but still firm to bite, stirring occasionally. Drain; return pasta to pot. Add mozzarella; stir until cheese begins to melt, about 30 seconds. Add tomatoes and all remaining ingredients; toss to blend evenly. Season to taste with salt and pepper.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.

تاريخ المقال

تمت مراجعة المعلومات الموجودة في هذه الصفحة من قبل أطباء مؤهلين.

  • 29 يناير 2026 | نُشر في الأصل

    كتبه:

    محررو الوصفات في المملكة المتحدة

    مراجعة من قبل

    محررو الوصفات في المملكة المتحدة
أداة التحقق من أهلية لقاح الإنفلونزا

اسأل، شارك، تواصل.

تصفح المناقشات، اطرح الأسئلة، وشارك التجارب عبر مئات المواضيع الصحية.

symptom checker

هل تشعر بتوعك؟

قم بتقييم أعراضك عبر الإنترنت مجانًا

اشترك في النشرة الإخبارية للمرضى

جرعتك الأسبوعية من النصائح الصحية الواضحة والموثوقة - مكتوبة لمساعدتك على الشعور بالاطلاع والثقة والتحكم.

يرجى إدخال عنوان بريد إلكتروني صالح

By subscribing you accept our سياسة الخصوصية. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت. نحن لا نبيع بياناتك أبدًا.