Oven-Roasted Hash Brown Cakes

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 29 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريريةتأسست. 2 دقيقة وقت القراءة

تنزيل
تنزيل
تم تنزيل ملف PDF للمقالة
مشاركة
مشاركة
تم نسخ رابط المقال إلى الحافظة
Language
Language
نقاش
نسخة صوتية
أضف إلى المصادر المفضلة على جوجل

These oven-roasted hash brown cakes are a sophisticated take on a breakfast classic, offering a wonderful contrast between the crisp, golden exterior and the tender, savoury centre. By combining coarsly grated potatoes with paper-thin slices of onion, the dish develops a deep, caramelised flavour that elevates it beyond a simple potato side. They are an excellent vegetarian option for a weekend brunch or a light evening meal.

Roasted in the oven rather than fried on the hob, these cakes are remarkably easy to prepare for a group. The slow-roasting process allows the starch to crisp up beautifully while the butter ensures a rich, indulgent finish. Serve them alongside poached eggs and grilled tomatoes for a hearty vegetarian breakfast, or as a crunchy accompaniment to a fresh green salad.

تابع القراءة أدناه

Ingredients for Oven-Roasted Hash Brown Cakes

240g paper-thin onion slices
450g Yukon Gold potatoes, peeled, coarsely grated on large holes of box grater or in processor (about 375g )
1 teaspoon salt, divided
2 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة، مذابة

How to make Oven-Roasted Hash Brown Cakes

Preheat oven to 218°C. Butter large rimmed nonstick baking sheet. Place onion in large bowl. Toss potatoes with 1/2 teaspoons salt in medium bowl. Let stand 5 minutes. Using hands, squeeze out excess liquid from potatoes. Add potatoes, 1/2 teaspoons salt, and melted butter to onion. Toss to coat.

Divide mixture into 4 mounds on prepared baking sheet, spacing apart. Roast 15 minutes, then turn mounds over with spatula, pressing down to flatten to 4-inch-diameter rounds (cakes will still be soft). Reduce oven temperature to 177°C; bake until cakes are golden and crisp around edges, about 45 minutes longer.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.