Oven-Roasted Plum Tomatoes

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 28 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريريةتأسست. 1 دقيقة وقت القراءة

تنزيل
تنزيل
تم تنزيل ملف PDF للمقالة
مشاركة
مشاركة
تم نسخ رابط المقال إلى الحافظة
Language
Language
نقاش
نسخة صوتية
أضف إلى المصادر المفضلة على جوجل

These oven-roasted plum tomatoes are a versatile vegetarian staple that celebrates the deep, concentrated sweetness of vine-ripened fruit. By slow-roasting the tomatoes with a drizzle of extra-virgin olive oil, the skins become slightly charred while the flesh turns beautifully tender. Removing the seeds before cooking creates a perfect hollow, ready to be filled with a variety of savoury Mediterranean ingredients.

This simple recipe makes an elegant starter or a vibrant side dish for a summer lunch. You can customise each half with different shop-bought or homemade fillings, such as creamy goat’s cheese, salty anchovies, or a dollop of fresh pesto. Serve them at room temperature as part of a classic antipasti platter alongside some crusty sourdough bread.

Ingredients for Oven-Roasted Plum Tomatoes

بخاخ زيت نباتي غير لاصق
12 large plum tomatoes (about 1.1kg), halved lengthwise
60 مل زيت زيتون بكر ممتاز
Assorted fillings (such as whole-milk ricotta cheese, pesto, chopped olives, small fresh mozzarella balls, soft fresh goat cheese, and anchovies)

How to make Oven-Roasted Plum Tomatoes

Preheat oven to 204°C. Spray large rimmed baking sheet with nonstick spray. Remove seeds and juices from tomato halves. Arrange tomato halves, cut side up, on prepared sheet; sprinkle lightly with salt and pepper, then drizzle with oil. Roast tomatoes until slightly charred and tender, about 50 minutes. Cool completely on sheet. Spoon desired filling into each.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.