Parsleyed Potatoes with Saffron

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 29 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريريةتأسست. 1 دقيقة وقت القراءة

تنزيل
تنزيل
تم تنزيل ملف PDF للمقالة
مشاركة
مشاركة
تم نسخ رابط المقال إلى الحافظة
Language
Language
نقاش
نسخة صوتية
أضف إلى المصادر المفضلة على جوجل

This elegant vegetarian side dish elevates the simple potato into something truly special. By steaming small red potatoes until tender and tossing them in a fragrant saffron butter, you create a dish that is as visually striking as it is delicious. The delicate floral notes of the saffron threads provide a luxurious depth of flavour, while the fresh green parsley adds a bright, herbal finish that perfectly balances the richness of the melted butter.

Ideal for a Sunday roast or as an accompaniment to a Mediterranean-style feast, these saffron potatoes are naturally gluten-free and incredibly simple to prepare. Using a frying pan to finish the dish ensures the potatoes are evenly glazed, giving them a beautiful golden hue. Serve them alongside roasted vegetables or a crisp seasonal salad for a light yet comforting meal that feels sophisticated.

Ingredients for Parsleyed Potatoes with Saffron

675g small red potatoes (preferably 1 1/2 inches in diameter
20 to 24), peeled
2 ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المملحة
Small pinch of saffron threads, crumbled
1 tablespoon finely chopped parsley

How to make Parsleyed Potatoes with Saffron

Steam potatoes in a steamer rack, covered, over boiling water until tender, 18 to 20 minutes.

Melt butter with saffron in a medium skillet over medium heat until it foams, then add potatoes, parsley, 1/4 teaspoons salt, and 1/8 teaspoons pepper. Cook, shaking skillet to coat potatoes well, until heated through, about 1 minute.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.