Polenta Pie with Cheese and Tomato Sauce

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 29 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريريةتأسست. 2 دقيقة وقت القراءة

تنزيل
تنزيل
تم تنزيل ملف PDF للمقالة
مشاركة
مشاركة
تم نسخ رابط المقال إلى الحافظة
Language
Language
نقاش
نسخة صوتية
أضف إلى المصادر المفضلة على جوجل

This Mediterranean-inspired polenta pie is a comforting vegetarian main that feels both indulgent and wholesome. Using ready-made polenta makes this dish incredibly quick to assemble, offering a clever alternative to traditional pasta bakes or Shepherd’s pie. Layers of firm polenta are smothered in a rich, chunky tomato sauce scented with fresh basil and finished with a golden, bubbling mozzarella and parmesan crust.

Ideal for a busy weeknight dinner, this recipe relies on high-quality store-cupboard staples like aubergine or olive-flecked tomato sauce. The brief resting time after baking is essential, as it allows the polenta to set properly for easy slicing. Serve it alongside a crisp green salad or some lightly steamed seasonal greens for a complete, nourishing meal that the whole family will enjoy.

Ingredients for Polenta Pie with Cheese and Tomato Sauce

1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
1 (16- to 500g ) ready-made plain polenta roll (plastic-wrapped)
2 ملاعق طعام من الريحان الطازج المفروم
1 (25- to 725g ) jar chunky tomato sauce (preferably Lucini brand Sicilian aubergine and olive)*
110g mozzarella, coarsely shredded (150g )
2 tablespoons finely grated Parmigiano-Reggiano

How to make Polenta Pie with Cheese and Tomato Sauce

Put oven rack in middle position and preheat oven to 232°C. Oil a 9-inch pie plate or a 4-cup gratin dish with 1 teaspoon oil. 3Cut polenta roll crosswise into 1/4-inch-thick slices and line pie plate with half of slices, overlapping slices slightly to completely cover bottom of pie plate. Stir 1 tablespoon basil into 1 1/2 cups pasta sauce and spread over polenta, then sprinkle with half of mozzarella. Top with remaining half of polenta slices, then sprinkle with Parmigiano-Reggiano and remaining half of mozzarella.

Bake until bubbling and golden, about 20 minutes. While pie bakes, heat remaining pasta sauce, basil, and oil in a small saucepan, stirring occasionally, until heated through. Let pie stand 5 minutes to firm up and cool, then serve with extra sauce on the side.

*Found at many supermarkets and lucini.com.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.