تخطي إلى المحتوى الرئيسي

Roasted Potatoes and Asparagus with Parmesan

مراجعة من قبل UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsنُشر في الأصل 29 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريرية

This roasted potatoes and asparagus with parmesan is a versatile vegetarian side dish that celebrates the fresh flavours of the season. The combination of earthy potatoes and tender asparagus spears provides a wonderful contrast in textures, while a high-heat roasting technique ensures everything is perfectly crisp and full of flavour. Finishing the vegetables with a generous dusting of Parmigiano-Reggiano adds a salty, savoury depth that beautifully complements the natural sweetness of the roasted greens.

Ideal for a busy midweek dinner or a classic Sunday roast, this healthy vegetable dish requires minimal preparation and just one baking tray for easy cleanup. The high oven temperature allows the potatoes to become golden and crunchy while the asparagus remains vibrant and tender. Serve it alongside your favourite protein or a fresh salad for a light, seasonal lunch.

في هذه المقالة:

اختيارات الفيديو

تابع القراءة أدناه

Ingredients for Roasted Potatoes and Asparagus with Parmesan

  • 450g asparagus, trimmed and cut into 1-inch pieces

  • 450g Yukon Gold potatoes, cut into 1-inch pieces

  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون

  • 80ml grated Parmigiano-Reggiano

How to make Roasted Potatoes and Asparagus with Parmesan

العودة إلى المحتويات

Preheat oven to 232°C with rack in upper third.

Toss together asparagus, potatoes, oil, and 1/2 teaspoons each of salt and pepper in a large shallow baking pan, spreading evenly. Roast, stirring once, 20 minutes. Sprinkle with cheese and roast until cheese is melted and golden in spots, about 3 minutes more.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.

تاريخ المقال

تمت مراجعة المعلومات الموجودة في هذه الصفحة من قبل أطباء مؤهلين.

  • 29 يناير 2026 | نُشر في الأصل

    كتبه:

    محررو الوصفات في المملكة المتحدة

    مراجعة من قبل

    محررو الوصفات في المملكة المتحدة
أداة التحقق من أهلية لقاح الإنفلونزا

اسأل، شارك، تواصل.

تصفح المناقشات، اطرح الأسئلة، وشارك التجارب عبر مئات المواضيع الصحية.

symptom checker

هل تشعر بتوعك؟

قم بتقييم أعراضك عبر الإنترنت مجانًا

اشترك في النشرة الإخبارية للمرضى

جرعتك الأسبوعية من النصائح الصحية الواضحة والموثوقة - مكتوبة لمساعدتك على الشعور بالاطلاع والثقة والتحكم.

يرجى إدخال عنوان بريد إلكتروني صالح

By subscribing you accept our سياسة الخصوصية. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت. نحن لا نبيع بياناتك أبدًا.