Semolina and Spinach Gratin

Ingredients for Semolina and Spinach Gratin

• 475 مل حليب كامل الدسم

• 475ml water

• 2 ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المملحة

• 2 ملعقتان صغيرتان من الملح

• 130g semolina flour (pasta flour)

• 1 (275g) package frozen chopped spinach, thawed, squeezed dry

• 60g grated Parmesan cheese

• 3 large eggs (whisk in 1 at a time)

• 1/4 teaspoons ground nutmeg

• Salt and pepper

• 40g grated Parmesan cheese

Preheat oven to 204°C.

Butter 11x7x2-inch glass or ceramic baking dish.

In large saucepan, bring to a boil milk, water, butter, and salt. Reduce heat to medium. Gradually whisk in semolina flour, then whisk until mixture is thick and smooth, about 5 minutes. Whisk in spinach, Parmesan cheese, eggs, nutmeg, salt, and pepper. Pour mixture into prepared baking dish; smooth top and sprinkle with 40g grated Parmesan cheese.

Bake gratin until puffed and golden, about 40 minutes. Cool 10 minutes before serving.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.