Smashed Potatoes and Peas

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 29 يناير 2026

تنزيل
تنزيل
تم تنزيل ملف PDF للمقالة
مشاركة
مشاركة
تم نسخ رابط المقال إلى الحافظة
Language
Language
نقاش
Ask Patient
نسخة صوتية
أضف إلى المصادر المفضلة على جوجل

These rustic smashed potatoes and peas offer a delightful twist on traditional mash, providing a more textured and vibrant side dish. By simmering the red potatoes until tender and combining them with sweet garden peas and fresh spring onions, you create a dish that is both colourful and full of fresh flavour. The addition of a little butter and milk ensures a creamy finish without losing the satisfying, chunky consistency that makes this recipe so appealing.

This versatile vegetarian side is an excellent accompaniment to a variety of main courses, from grilled halloumi to a simple nut roast. Using frozen peas makes this a practical choice for a quick midweek meal, while the inclusion of spring onions adds a mild, savoury bite. It is a nutritious, homemade alternative to standard mashed potatoes that the whole family will enjoy.

Ingredients for Smashed Potatoes and Peas

170g red boiling potatoes (about 4 small or 2 medium)
80g frozen peas
1 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة
60ml milk
1 spring onion, chopped

How to make Smashed Potatoes and Peas

Generously cover potatoes with cold water in a small saucepan. Add 1/2 teaspoons salt. Simmer, covered, until just beginning to get tender, about 8 minutes.

Add peas and simmer, partially covered, until potatoes are tender, about 5 minutes. Drain, then return to pan. Add butter, milk, and 1/8 teaspoons each of salt and pepper. Let stand off heat 1 minute, then add spring onion. Coarsely mash.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.