Sweet-Bean Piroshki

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 29 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريريةتأسست. 2 دقيقة وقت القراءة

تنزيل
تنزيل
تم تنزيل ملف PDF للمقالة
مشاركة
مشاركة
تم نسخ رابط المقال إلى الحافظة
Language
Language
نقاش
نسخة صوتية
أضف إلى المصادر المفضلة على جوجل

This vegetarian take on classic piroshki offers a comforting blend of earthy textures and herbaceous notes. By combining buttery mashed potatoes with protein-rich kidney beans and a generous handful of fresh dill, these parcels deliver a deeply satisfying savoury flavour. Encased in a crisp, golden pastry shell, they provide a delightful contrast between the flaky exterior and the soft, seasoned filling. They are a wonderful way to introduce traditional Eastern European flavours to your home kitchen using simple, accessible ingredients.

Perfect for a light lunch or a portable snack, these homemade pastries are incredibly versatile. They fit seamlessly into a vegetarian diet and are an excellent option for meal prep, as they can be enjoyed warm from the oven or cold the next day. Serve them with a dollop of soured cream or a crisp green salad for a balanced, nourishing meal that the whole family will enjoy.

Ingredients for Sweet-Bean Piroshki

1 large baking potato, peeled and cut into chunks
3 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة
1 medium onion, peeled and chopped
2 بصلات خضراء، مفرومة
3 tablespoons fresh chopped dill
1 ملعقة صغيرة ملح
1/4 teaspoons white pepper (black works, too)
1 425g can kidney beans, drained
60g prepared piecrusts
1 large egg, mixed with 1 tablespoon water

How to make Sweet-Bean Piroshki

Preheat oven to 177°C.
In a medium saucepan, boil the potato until tender, 15 to 20 minutes. Drain; set aside.
In the same pan, melt 1 tablespoon of the butter over low heat. Add the onion and cook until soft, about 5 minutes.
Stir in the spring onions and dill. Remove from heat.

5.Add the potato, salt, pepper, and the remaining butter and mash.

In a bowl, mash the beans. Combine them with the potato mixture.
Cut each piecrust into quarters. Place 2 tablespoons of filling on each. Pull the edges up to meet, pinching to seal. Brush each with the egg mixture; bake for about 20 minutes.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.