Sweet Potato and Pecan Waffles

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 28 يناير 2026

تنزيل
تنزيل
تم تنزيل ملف PDF للمقالة
مشاركة
مشاركة
تم نسخ رابط المقال إلى الحافظة
Language
Language
نقاش
Ask Patient
نسخة صوتية
أضف إلى المصادر المفضلة على جوجل

These sweet potato and pecan waffles offer a nutritious and flavourful twist on a classic breakfast favourite. Combining the natural sweetness of mashed sweet potato with aromatic cinnamon, cardamom, and clementine zest, these waffles deliver a sophisticated depth of flavour. The addition of rolled oats and flax meal ensures a satisfying texture, while chopped pecans provide a delightful crunch in every bite.

Perfect for a slow weekend brunch or a healthy midweek start, this vegetarian dish is both comforting and wholesome. The batter comes together quickly in a blender, making it an accessible option for busy mornings. Serve them warm with an extra sprinkle of toasted pecans and a drizzle of pure maple syrup for a truly delicious homemade treat.

Ingredients for Sweet Potato and Pecan Waffles

1 medium sweet potato, baked until tender, skin removed, and mashed (about 70g )
90 جرام من الشوفان الملفوف
240ml unsweetened almond, coconut, or cashew milk
2 eggs or egg replacer equivalent
45ml unsweetened almond butter
1 tablespoon flax meal
2 teaspoons baking powder
1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية
1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
Zest of 1 medium clementine
Pinch of ground cardamom
رشة من جوزة الطيب المطحونة
120ml chopped pecans, plus more for topping
بخاخ زيت الزيتون للطبخ
Maple syrup, for serving (optional)

How to make Sweet Potato and Pecan Waffles

Combine all of the ingredients except the pecans in a blender or food processor and blend until relatively smooth (there may still be some lumps; that’s okay). Fold in the pecans.

Preheat a waffle iron to medium heat and grease with cooking spray. Pour about 180ml the batter into the centre of the waffle iron. Press closed and cook until the waffle is golden brown and the edges are slightly crisp, 3 to 4 minutes. Flip and repeat on the other side. Serve warm topped with pecans and a drizzle of maple syrup, if desired.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.