Sweet-Potato Gratins

Ingredients for Sweet-Potato Gratins

• 1 tablespoon unsalted butter, at room temperature

• 2 large sweet potatoes, peeled and thinly sliced (use a sharp knife, a mandoline, or a food processor with the slicing disc attached)

• 1/2 large Idaho potato, peeled and thinly sliced

• 240 مل كريمة مزدوجة

• 1 pinch ground nutmeg

• 1 pinch freshly ground black pepper

• Kosher salt to taste

• 90g Gruyère, grated (about 240ml )

1. Preheat oven to 204°C. With the butter, grease a 12-capacity muffin pan.

2. In a large bowl, toss together the sweet potatoes, Idaho potato, cream, nutmeg, pepper, and salt.

3. Layer the potato slices in each muffin cup until 3/4 full, then top off the muffin cups with any remaining cream. Sprinkle each gratin with some of the cheese. Cover the pan loosely with tinfoil and bake for 20 minutes.

4. Remove the tinfoil and continue to bake until the potatoes are fork-tender and the cheese is golden brown, 10 to 15 minutes more. Remove and let cool for 5 minutes before serving.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.