Sweet-Potato Purée with Smoked Paprika

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 28 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريريةتأسست. 1 دقيقة وقت القراءة

تنزيل
تنزيل
تم تنزيل ملف PDF للمقالة
مشاركة
مشاركة
تم نسخ رابط المقال إلى الحافظة
Language
Language
نقاش
نسخة صوتية
أضف إلى المصادر المفضلة على جوجل

This vibrant sweet potato purée with smoked paprika is a sophisticated alternative to standard mash. By roasting the potatoes in their skins, you concentrate their natural sweetness, which creates a deep, caramelised flavour profile. The addition of smoked paprika and a pinch of cayenne pepper provides a gentle, warming heat that perfectly balances the rich double cream and buttery finish.

As a versatile vegetarian side dish, this velvety smooth purée pairs beautifully with roasted meats, grilled halloumi or even flaky white fish. It is an excellent make-ahead option for busy weeknights or a festive Sunday roast, offering a colourful and nutritious boost to your plate. For the best results, ensure you blitz the mixture while the potatoes are still warm to achieve that signature glossy texture.

Ingredients for Sweet-Potato Purée with Smoked Paprika

1.4kg sweet potatoes
1/2 stick (60g ) unsalted butter, cut into 1/2-inch cubes and softened
٨٠ مل من الكريمة المزدوجة
1/4 teaspoons sweet or hot smoked paprika*
1/4 teaspoons salt, or to taste
1/8 teaspoons cayenne, or to taste
*Available at kalustyans.com

How to make Sweet-Potato Purée with Smoked Paprika

Put oven rack in middle position and preheat oven to 204°C.

Prick each potato once with a fork, then bake potatoes in a foil-lined shallow baking pan until tender, about 1 hour. When cool enough to handle, peel, then cut away any eyes or dark spots. Purée potatoes with butter, cream, paprika, salt, and cayenne in a food processor until smooth.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.