Tagliatelle with Lemon

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 29 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريريةتأسست. 1 دقيقة وقت القراءة

تنزيل
تنزيل
تم تنزيل ملف PDF للمقالة
مشاركة
مشاركة
تم نسخ رابط المقال إلى الحافظة
Language
Language
نقاش
نسخة صوتية
أضف إلى المصادر المفضلة على جوجل

This creamy lemon tagliatelle is a bright and refreshing vegetarian pasta dish that celebrates simple, high-quality ingredients. The sauce is built on a base of zesty lemon peel and rich crème fraîche, creating a silky coating for the pasta that feels indulgent yet light. By gently heating the zest in olive oil, you unlock a deep citrus aroma that perfectly balances the saltiness of the aged Parmesan cheese.

Ideal for a quick weeknight supper or a sophisticated weekend lunch, this recipe is a fantastic staple for your repertoire. The sharp acidity of the fresh lemon juice cuts through the cream beautifully, making it a wonderful transition dish for any season. Serve it immediately while the sauce is at its most velvety, perhaps with a simple green salad on the side.

Ingredients for Tagliatelle with Lemon

350g tagliatelle
4 lemons
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
170g crème fraîche
110g Parmesan cheese
ملح وفلفل مطحون طازج

How to make Tagliatelle with Lemon

Cook the tagliatelle in boiling salted water until al dente. Drain.
While the pasta is cooking, grate the zest of lemons and squeeze and reserve the juice of 1 lemon.
In a saucepan, warm up the olive oil, add the zest, and cook over low flame for 2 minutes. Add the crème fraîche and bring to a boil; pour in the reserved lemon juice and bring to a boil again.
When the cream starts to thicken, add the Parmesan, season to taste, mix well, and cook for another minute. Add the drained pasta and toss to mix. Serve immediately.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.