تخطي إلى المحتوى الرئيسي

Thyme-Roasted Apples and Onions

مراجعة من قبل UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsنُشر في الأصل 28 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريرية

This elegant vegetarian side dish of thyme-roasted apples and onions offers a sophisticated balance of sweet and savoury flavours. By reducing apple cider into a syrupy glaze and roasting the ingredients until they reach a deep, jammy caramelisation, you create a versatile accompaniment that pairs beautifully with autumn and winter menus. The fragrance of fresh thyme cuts through the richness of the butter, providing a bright, herbaceous lift to the tray.

Ideal for serving alongside a traditional Sunday roast or as a unique addition to a festive spread, these roasted gems are both comforting and healthy. Using firm Braeburn apples ensures the fruit holds its shape during the high-heat roasting process, while the cider reduction adds a professional-quality depth of flavour. This simple yet impressive dish is a wonderful way to elevate humble seasonal produce for family and friends alike.

في هذه المقالة:

اختيارات الفيديو

تابع القراءة أدناه

Ingredients for Thyme-Roasted Apples and Onions

  • 900g apple cider

  • 5 tablespoons unsalted butter

  • 1 teaspoon coarse kosher salt plus additional for sprinkling

  • 6 7-to 230g onions, halved through root end, each half cut into 6 wedges

  • 6 teaspoons coarsely chopped fresh thyme, divided

  • 6 Braeburn apples (about 1.2kg total), peeled, halved, cored, each half cut into 4 wedges

How to make Thyme-Roasted Apples and Onions

العودة إلى المحتويات

Boil cider in large saucepan until reduced to 150g , about 28 minutes. Whisk in butter. Season glaze with 1 teaspoon coarse salt. DO AHEAD: Can be made 1 week ahead. Cover; chill. Rewarm; whisk before using.

Position 1 rack in top third and 1 rack in bottom third of oven; preheat to 218°C. Butter 2 large rimmed baking sheets. Toss onions in large bowl with 2 teaspoons thyme and 45ml glaze. Arrange in single layer on 1 sheet. Toss apples in same bowl with 2 teaspoons thyme and 45ml glaze. Arrange in single layer on second sheet. Sprinkle onions and apples with coarse salt and pepper.

Roast onions on upper oven rack 10 minutes. Place apples on bottom rack. Roast onions and apples 20 minutes. Remove both sheets from oven. Drizzle remaining glaze evenly over onions and apples. Reverse position of sheets. Roast 20 minutes longer.

Increase oven temperature to 246°C. Roast onions and apples until tender and slightly caramelized, watching closely to prevent burning, about 10 minutes longer. Transfer onions and apples to large bowl. Season with coarse salt and pepper. Sprinkle with remaining 2 teaspoons thyme.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.

تاريخ المقال

تمت مراجعة المعلومات الموجودة في هذه الصفحة من قبل أطباء مؤهلين.

  • 28 يناير 2026 | نُشر في الأصل

    كتبه:

    محررو الوصفات في المملكة المتحدة

    مراجعة من قبل

    محررو الوصفات في المملكة المتحدة
أداة التحقق من أهلية لقاح الإنفلونزا

اسأل، شارك، تواصل.

تصفح المناقشات، اطرح الأسئلة، وشارك التجارب عبر مئات المواضيع الصحية.

symptom checker

هل تشعر بتوعك؟

قم بتقييم أعراضك عبر الإنترنت مجانًا

اشترك في النشرة الإخبارية للمرضى

جرعتك الأسبوعية من النصائح الصحية الواضحة والموثوقة - مكتوبة لمساعدتك على الشعور بالاطلاع والثقة والتحكم.

يرجى إدخال عنوان بريد إلكتروني صالح

By subscribing you accept our سياسة الخصوصية. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت. نحن لا نبيع بياناتك أبدًا.