تخطي إلى المحتوى الرئيسي

Vegetarian Black Bean Chilli

مراجعة من قبل UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsنُشر في الأصل 28 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريرية

This hearty vegetarian black bean chilli is a vibrant, plant-based twist on a classic comfort food favourite. Packed with protein-rich black beans, sweet red peppers and a warming blend of aromatic spices including cumin and oregano, it offers a deep, smoky flavour that even dedicated meat-eaters will appreciate. The addition of reserved bean liquid creates a beautifully thick, indulgent texture that makes every spoonful feel satisfying and wholesome.

An ideal choice for a quick midweek dinner or batch-cooking for the week ahead, this versatile dish is naturally gluten-free and easily adapted for vegans by omitting the dairy toppings. Serve it in deep bowls topped with cooling soured cream, zesty coriander and spring onions for a balanced meal. It pairs perfectly with fluffy long-grain rice or crunchy corn tortilla chips for a crowd-pleasing family feast.

في هذه المقالة:

اختيارات الفيديو

تابع القراءة أدناه

Ingredients for Vegetarian Black Bean Chilli

  • 60 مل زيت زيتون

  • 475ml chopped onions

  • 275g coarsely chopped red peppers (about 2 medium)

  • ٦ فصوص ثوم، مفرومة

  • 2 tablespoons chilli powder

  • 2 ملعقتان صغيرتان من الأوريجانو المجفف

  • 1 1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون

  • 1/2 teaspoons cayenne pepper

  • 3 15- to 450g cans black beans, drained, 120ml liquid reserved

  • 1 450g can tomato sauce

  • كزبرة طازجة مفرومة

  • Soured cream

  • Grated MontereyJack cheese

  • Chopped spring onions

How to make Vegetarian Black Bean Chilli

العودة إلى المحتويات

Heat oil in heavy large pot over medium-high heat. Add onions, peppers, and garlic; sauté until onions soften, about 10 minutes. Mix in chilli powder, oregano, cumin, and cayenne; stir 2 minutes. Mix in beans, 120ml reserved bean liquid, and tomato sauce. Bring chilli to boil, stirring occasionally. Reduce heat to medium-low and simmer until flavours blend and chilli thickens, stirring occasionally, about 15 minutes. Season to taste with salt and pepper.

Ladle chilli into bowls. Pass chopped coriander, soured cream, grated cheese, and spring onions separately.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.

تاريخ المقال

تمت مراجعة المعلومات الموجودة في هذه الصفحة من قبل أطباء مؤهلين.

  • 28 يناير 2026 | نُشر في الأصل

    كتبه:

    محررو الوصفات في المملكة المتحدة

    مراجعة من قبل

    محررو الوصفات في المملكة المتحدة
أداة التحقق من أهلية لقاح الإنفلونزا

اسأل، شارك، تواصل.

تصفح المناقشات، اطرح الأسئلة، وشارك التجارب عبر مئات المواضيع الصحية.

symptom checker

هل تشعر بتوعك؟

قم بتقييم أعراضك عبر الإنترنت مجانًا

اشترك في النشرة الإخبارية للمرضى

جرعتك الأسبوعية من النصائح الصحية الواضحة والموثوقة - مكتوبة لمساعدتك على الشعور بالاطلاع والثقة والتحكم.

يرجى إدخال عنوان بريد إلكتروني صالح

By subscribing you accept our سياسة الخصوصية. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت. نحن لا نبيع بياناتك أبدًا.