تخطي إلى المحتوى الرئيسي

Wild Mushroom Crostini

مراجعة من قبل UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsنُشر في الأصل 29 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريرية

These elegant wild mushroom crostini make an exceptional vegetarian starter or a sophisticated addition to a canapé party. The recipe combines meaty oyster, shiitake and chestnut mushrooms with the earthy fragrance of fresh thyme, creating a rich and savoury topping that perfectly complements the crisp, toasted country bread. It is a versatile dish that celebrates the deep, woodland flavours of seasonal fungi.

The secret to this recipe lies in the vibrant thyme vinaigrette and the final, luxurious drizzle of truffle oil, which elevates the humble mushroom to something truly special. You can easily prepare the mushroom mixture and the dressing a day in advance, making this an ideal choice for stress-free entertaining. Serve these warm as a light lunch alongside a crisp green salad or as a stylish appetiser for your next dinner party.

في هذه المقالة:

اختيارات الفيديو

تابع القراءة أدناه

Ingredients for Wild Mushroom Crostini

  • 45ml butter

  • 350g assorted wild mushrooms (such as stemmed shiitake, oyster, black trumpet, and crimini), sliced

  • 1 1/2 teaspoons chopped fresh thyme

  • 1/4 cup red wine vinegar

  • 3 tablespoons fresh thyme leaves

  • 2 tablespoons mayonnaise

  • 1 small shallot, chopped

  • 120ml olive oil plus more for brushing

  • 8 1/3- to 1/2-inch-thick slices pain rustique or other flat country bread

  • Truffle oil

How to make Wild Mushroom Crostini

العودة إلى المحتويات

Melt butter in large skillet over medium-high heat. Add mushrooms and thyme. Sauté until browned, about 8 minutes. Season with salt and pepper. DO AHEAD: Can be made 1 day ahead. Cover; chill. Rewarm before using.

Blend first 4 ingredients in blender 10 seconds. With machine running, gradually add 120ml olive oil; blend until almost smooth. Season to taste with salt and pepper.

Preheat oven to 204°C. Arrange bread on rimmed baking sheet. Brush with oil. Bake until beginning to crisp, about 8 minutes.

Mound 60ml mushrooms on each bread slice. Drizzle each with thyme vinaigrette, then sparingly with truffle oil.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.

تاريخ المقال

تمت مراجعة المعلومات الموجودة في هذه الصفحة من قبل أطباء مؤهلين.

  • 29 يناير 2026 | نُشر في الأصل

    كتبه:

    محررو الوصفات في المملكة المتحدة

    مراجعة من قبل

    محررو الوصفات في المملكة المتحدة
أداة التحقق من أهلية لقاح الإنفلونزا

اسأل، شارك، تواصل.

تصفح المناقشات، اطرح الأسئلة، وشارك التجارب عبر مئات المواضيع الصحية.

symptom checker

هل تشعر بتوعك؟

قم بتقييم أعراضك عبر الإنترنت مجانًا

اشترك في النشرة الإخبارية للمرضى

جرعتك الأسبوعية من النصائح الصحية الواضحة والموثوقة - مكتوبة لمساعدتك على الشعور بالاطلاع والثقة والتحكم.

يرجى إدخال عنوان بريد إلكتروني صالح

By subscribing you accept our سياسة الخصوصية. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت. نحن لا نبيع بياناتك أبدًا.