Baked Eggs with Coconut Milk and Coriander

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 28 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريريةتأسست. 1 دقيقة وقت القراءة

تنزيل
تنزيل
تم تنزيل ملف PDF للمقالة
مشاركة
مشاركة
تم نسخ رابط المقال إلى الحافظة
Language
Language
نقاش
نسخة صوتية
أضف إلى المصادر المفضلة على جوجل

These baked eggs with coconut milk and coriander offer a sophisticated twist on a breakfast classic. By gently poaching the eggs in creamy coconut milk, the whites become incredibly tender while the yolks remain beautifully rich. The addition of fresh lime juice and a dash of green hot sauce provides a zesty, vibrant contrast to the mellow coconut, making this a refreshing way to start your morning.

As a diabetes-friendly option, this dish is naturally low in carbohydrates and high in quality protein, helping to maintain steady energy levels throughout the day. It is perfect for a quick weekday brunch or a relaxed weekend breakfast. Serve these elegant ramekins on their own or with a side of steamed greens for a light, wholesome, and thoroughly satisfying homemade meal.

Ingredients for Baked Eggs with Coconut Milk and Coriander

Virgin coconut or vegetable oil (for ramekins)
2 بيضات كبيرة
2 tablespoons unsweetened coconut milk
ملح كوشير
1/2 كوب من أوراق الكزبرة مع السيقان الطرية
1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطازج
1 teaspoon green hot sauce
Store-bought fried shallots (for serving)

How to make Baked Eggs with Coconut Milk and Coriander

Preheat oven to 149°C. Coat 2 small ramekins or other ovenproof dishes with oil. Add 1 large egg and 1 tablespoon coconut milk to each. Set on a rimmed baking sheet and bake until eggs are barely set, 11–14 minutes; season with salt.

Toss coriander in a small bowl with lime juice and hot sauce; season with salt. Top eggs with coriander mixture and shallots.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.