Beef Rib Roast with Garlic and Rosemary

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 28 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريريةتأسست. 2 دقيقة وقت القراءة

تنزيل
تنزيل
تم تنزيل ملف PDF للمقالة
مشاركة
مشاركة
تم نسخ رابط المقال إلى الحافظة
Language
Language
نقاش
نسخة صوتية
أضف إلى المصادر المفضلة على جوجل

This garlic and rosemary beef rib roast is a sophisticated choice for a weekend gathering or a festive celebration. By using a fragrant herb rub and slow-roasting techniques, the meat develops a deep, savoury crust while remaining incredibly tender and juicy on the inside. The combination of pungent garlic and woody rosemary enhances the natural richness of the beef without the need for heavy sauces or added fats.

As a diabetes-friendly main course, this recipe prioritises high-quality protein and bold, natural seasonings. This allows for a satisfying and indulgent meal that fits well within a balanced lifestyle. Serve thick, succulent slices alongside a vibrant array of steamed green vegetables or a crisp seasonal salad for a wholesome, lower-carbohydrate alternative to the traditional British Sunday roast.

Ingredients for Beef Rib Roast with Garlic and Rosemary

12 garlic cloves
40g chopped rosemary
2 ملاعق كبيرة من الملح الكوشر
1 (4-rib) standing beef rib roast (bone-in prime rib
9 to 10 lb)

How to make Beef Rib Roast with Garlic and Rosemary

Pulse garlic, rosemary, salt, and 1 teaspoon pepper in a food processor until smooth, then rub all over roast. Transfer to a rack set in a 13- by 9-inch roasting pan and marinate, chilled, at least 8 hours.

Let roast stand at room temperature 1 hour.

Preheat oven to 232°C with rack in middle. Roast meat, fat side up, 20 minutes. Reduce oven temperature to 177°C and roast until an instant-read thermometer inserted into centre of meat (do not touch bone) registers 43°C, 1 1/2 to 2 hours more. Transfer to a platter and let rest, uncovered, 30 minutes (temperature of meat will rise to about 54°C for medium-rare).

Beef can be marinated 1 day ahead.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.