Ingredients for Salumi with Peaches and Watercress

• 8 thin slices Finochionna salumi

• 12 thin slices Tuscan salumi

• 12 thin slices Sulmitti pepperoni

• 2 ripe peaches or nectarines

• 120ml olive oil, plus more for drizzling

• Juice of 1 orange

• Juice of 1 lemon

• 2 bunches watercress

• 1 tablespoon chopped fresh mint

• 1 ملعقة كبيرة ريحان طازج مفروم

• Kosher salt and cracked black pepper

• 30g pecorino cheese, shaved

1. On a serving platter, arrange the salumi and pepperoni slices in an overlapping pattern.

2. Without peeling the peaches, remove the pits, slice the fruit into thin wedges, and put in a bowl. Add the olive oil, orange and lemon juice, watercress, mint, and basil and toss gently.Season to taste with salt and pepper and toss again.

3. Spoon the salad next to the salumi. Drizzle both the salumi and salad with olive oil, garnish with the cheese, and serve.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.