تخطي إلى المحتوى الرئيسي

Savory Buckwheat Pancakes with Sun-Dried Tomatoes and Prosciutto

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 28 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريرية

These savory buckwheat pancakes offer a sophisticated twist on a classic brunch staple. Naturally dairy-free and full of earthy flavour, the buckwheat batter provides a nutty base that pairs beautifully with the intensity of sun-dried tomatoes and the saltiness of Italian silk-cut ham. It is a light yet satisfying dish that feels far more indulgent than its simple ingredient list suggests, making it a wonderful choice for a relaxed weekend morning.

Quick to prepare and packed with iron-rich spinach, this nutritious meal fits perfectly into a modern, health-conscious lifestyle. The combination of textures—from the tender pancake to the slightly crisp prosciutto—ensures every bite is balanced. Serve these folded galettes immediately while warm, perhaps with an extra grind of black pepper or a few fresh basil leaves for a fragrant finishing touch.

Ingredients for Savory Buckwheat Pancakes with Sun-Dried Tomatoes and Prosciutto

  • 50g (about 6 tablespoons plus 2 teaspoons ) buckwheat flour

  • 1 large free-range egg

  • 150 ml (about 160ml ) water

  • Coconut oil, for frying

  • 4 slices of prosciutto

  • 1 small handful of fresh spinach

  • 6 sun-dried tomatoes, drained and cut into small pieces

  • ملح البحر وفلفل أسود مطحون طازج

How to make Savory Buckwheat Pancakes with Sun-Dried Tomatoes and Prosciutto

Sift the flour into a large bowl, create a well in the centre then break in the egg. Using a whisk, gradually add the water and continue to whisk until the mixture has completely combined and has the consistency of thin cream.

Add a pinch of salt and pepper and stir through.

Heat a small amount of coconut oil in a frying pan and pour in a quarter of the mixture to fry.

Once the base of the pancake has set, add a slice of prosciutto, a small amount of spinach and tomatoes to one half, and fold the pancake over.

Leave to cook for another 30 seconds before plating up and repeating with the remaining mixture.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.

عن المؤلفعرض السيرة الذاتية الكاملة

صورة المؤلف

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

حول المراجععرض السيرة الذاتية الكاملة

صورة المؤلف

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

تاريخ المقال

تمت مراجعة المعلومات الموجودة في هذه الصفحة من قبل أطباء مؤهلين.

المقال متاح أيضًا باللغة الإنجليزية, الألمانية, إسبانية, الفرنسية, إيطالي, البرتغالية, الهندية, العبرية, العربية ,، و السويدية.

أداة التحقق من أهلية لقاح الإنفلونزا

اسأل، شارك، تواصل.

تصفح المناقشات، اطرح الأسئلة، وشارك التجارب عبر مئات المواضيع الصحية.

مدقق الأعراض

هل تشعر بتوعك؟

قم بتقييم أعراضك عبر الإنترنت مجانًا

اشترك في النشرة الإخبارية للمرضى

جرعتك الأسبوعية من النصائح الصحية الواضحة والموثوقة - مكتوبة لمساعدتك على الشعور بالاطلاع والثقة والتحكم.

يرجى إدخال عنوان بريد إلكتروني صالح

من خلال الاشتراك، فإنك تقبل سياسة الخصوصية. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت. نحن لا نبيع بياناتك أبدًا.