تخطي إلى المحتوى الرئيسي

Fresh Salmon Salad with Chickpeas and Tomatoes

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 29 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريرية

This vibrant salmon and chickpea salad is a wonderful way to enjoy fresh, Mediterranean-inspired flavours at home. Combining succulent pan-seared salmon with protein-rich chickpeas and a bright citrus dressing, it offers a sophisticated balance of textures and tastes. The addition of salty capers and Niçoise olives provides a savoury depth that perfectly complements the sweetness of the orange and lemon zest.

As a heart-healthy dish, this recipe is packed with omega-3 fatty acids and fibre, making it an excellent choice for a nutritious midweek meal or an elegant weekend lunch. It is naturally light yet satisfying, and the warm chickpea base means it can be enjoyed across the seasons. Serve it exactly as it is for a wholesome, gluten-free option that the whole family will appreciate.

Ingredients for Fresh Salmon Salad with Chickpeas and Tomatoes

  • 90ml olive oil, divided

  • 6 (5- to 170g ) salmon fillets (about 900g )

  • 475ml chickpeas from two (425g) cans, drained, rinsed

  • 230g chopped tomatoes

  • 60ml (scant) Niçoise olives or other small black olives

  • 2 ملعقة كبيرة بقدونس إيطالي طازج مفروم

  • 2 ملاعق كبيرة من عصير البرتقال الطازج

  • 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج

  • 1 tablespoon salt-packed capers, rinsed, or drained capers in brine

  • 1 tablespoon grated orange peel

  • 1 teaspoon grated lemon peel

  • 2 tablespoons fresh basil leaves, torn if large

How to make Fresh Salmon Salad with Chickpeas and Tomatoes

Heat 1 tablespoon oil in each of 2 heavy large skillets. Sprinkle salmon with salt and pepper. Add 3 fillets to each skillet and cook until almost cooked through, about 3 minutes per side. Cool slightly.

Heat remaining 60ml oil in large skillet over medium-high heat.Add chickpeas and all remaining ingredients except basil. Stir until warm. Season with salt and pepper. Divide chickpea mixture among 6 plates. Tear salmon into 1- to 1 1/2-inch pieces; scatter over chickpeas. Garnish with basil leaves and serve.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.

عن المؤلفعرض السيرة الذاتية الكاملة

صورة المؤلف

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

حول المراجععرض السيرة الذاتية الكاملة

صورة المؤلف

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

تاريخ المقال

تمت مراجعة المعلومات الموجودة في هذه الصفحة من قبل أطباء مؤهلين.

المقال متاح أيضًا باللغة الإنجليزية, الألمانية, إسبانية, الفرنسية, إيطالي, البرتغالية, الهندية, العبرية, العربية ,، و السويدية.

أداة التحقق من أهلية لقاح الإنفلونزا

اسأل، شارك، تواصل.

تصفح المناقشات، اطرح الأسئلة، وشارك التجارب عبر مئات المواضيع الصحية.

مدقق الأعراض

هل تشعر بتوعك؟

قم بتقييم أعراضك عبر الإنترنت مجانًا

اشترك في النشرة الإخبارية للمرضى

جرعتك الأسبوعية من النصائح الصحية الواضحة والموثوقة - مكتوبة لمساعدتك على الشعور بالاطلاع والثقة والتحكم.

يرجى إدخال عنوان بريد إلكتروني صالح

من خلال الاشتراك، فإنك تقبل سياسة الخصوصية. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت. نحن لا نبيع بياناتك أبدًا.