أجنحة دجاج مغطاة بصوص البوربون مع صلصة غمس الجبن الأزرق

مكونات أجنحة الدجاج المزججة بالبوربون مع صلصة التغميس بالجبن الأزرق

• 2 ملاعق كبيرة (1/4 عود) زبدة

• 230 جرام بصل مفروم

• ٣ فصوص ثوم، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة

• 150 جرام بوربون، مقسمة

• 240 مل كاتشب

• 120 مل صلصة الفلفل الحار (مثل كريستال)

• 60 مل معجون الطماطم

• 3 ملاعق كبيرة (معبأة) من السكر البني الذهبي

• 30 جناح دجاج (حوالي 1.8 كجم)

• صلصة غمس الجبن الأزرق

كيفية تحضير أجنحة الدجاج المزججة بالبوربون مع صلصة الجبن الأزرق

قم بإذابة الزبدة في قدر كبير وثقيل على نار متوسطة إلى عالية. أضف البصل والثوم؛ اقلي حتى يصبح لونهما ذهبياً، حوالي 5 دقائق. أضف 180 مل من البوربون؛ اغلي حتى يتم امتصاص معظم السائل، من 6 إلى 8 دقائق. اخفق 60 مل من البوربون، الكاتشب، صلصة الفلفل الحار، معجون الطماطم، والسكر البني. اتركه ليغلي. خفف الحرارة واتركه على نار هادئة حتى يثخن الصوص قليلاً، مع التحريك من حين لآخر، حوالي 10 دقائق. تبّل التتبيلة بالملح والفلفل. أزل التتبيلة من الحرارة؛ اتركها لتبرد إلى درجة حرارة الغرفة.

ضع قطع أجنحة الدجاج في طبق زجاجي للخبز بحجم 15 × 10 × 2 بوصة. اسكب التتبيلة فوقها وقلب الأجنحة لتغطيها بالكامل. غطها وضعها في الثلاجة طوال الليل.

سخن الفرن إلى 191 درجة مئوية. قم بتبطين صينية الخبز بورق الألمنيوم أو ورق الزبدة. ضع رف التبريد فوق صينية الخبز المحضرة. رتب قطع الدجاج على الرف، مع ترك مسافة صغيرة بينها. انشر أي تتبيلة متبقية من الطبق على قطع الدجاج. رش الملح والفلفل. اخبز قطع الدجاج (وهي لا تزال على رف التبريد) حتى تنضج وتصبح بنية في بعض الأماكن، حوالي 45 دقيقة. انقل قطع الدجاج إلى طبق التقديم. قدم صلصة الجبن الأزرق بجانبها.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.