Cheddar Potato Soup with Bacon

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 28 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريريةتأسست. 2 دقيقة وقت القراءة

تنزيل
تنزيل
تم تنزيل ملف PDF للمقالة
مشاركة
مشاركة
تم نسخ رابط المقال إلى الحافظة
Language
Language
نقاش
نسخة صوتية
أضف إلى المصادر المفضلة على جوجل

This hearty cheddar potato soup with bacon is the ultimate comfort food for a chilly evening. By using sharp mature cheddar and crisping the bacon in the pan first, you create a deep, savoury base that perfectly complements the tender cubes of potato. A splash of dry white wine adds a subtle acidity that cuts through the richness of the cheese, resulting in a perfectly balanced, velvety texture that feels indulgent yet remains simple to prepare.

As a high-protein option, this filling soup makes for a satisfying lunch or a quick midweek meal that the whole family will enjoy. Serve it alongside some crusty sourdough bread for dipping, or enjoy a smaller bowl as a comforting starter. It is a fantastic way to turn humble larder staples like onions, potatoes, and cheese into a sophisticated, homemade dish in under thirty minutes.

Ingredients for Cheddar Potato Soup with Bacon

4 bacon slices
1 large onion
450g boiling potatoes
60 مل دقيق عادي
425ml water
350 مل مرق دجاج
60 مل من النبيذ الأبيض الجاف
475ml grated sharp Cheddar (about 230g )
2 ملاعق طعام من الثوم المعمر الطازج المفروم

How to make Cheddar Potato Soup with Bacon

Chop bacon and in a large heavy saucepan cook over moderate heat, stirring occasionally, until crisp. Transfer bacon with a slotted spoon to paper towels to drain, reserving fat in pan.

While bacon is cooking, chop onion. Peel potatoes and cut into 1/2-inch cubes. Cook onion in reserved fat over moderate heat, stirring occasionally, until softened. In a measuring cup stir together flour and water and add to onion with potatoes and broth. Simmer mixture 5 minutes, or until potatoes are just tender. Add wine and simmer 1 minute.

Reduce heat to low and gradually stir in Cheddar (do not let boil).

Divide soup among 4 bowls and sprinkle with bacon and chives.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.