تخطي إلى المحتوى الرئيسي

Chipotle Barbecue Pulled Turkey Drumstick Sliders with Brussels Sprout Slaw

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 28 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريرية

These smoky chipotle barbecue pulled turkey drumstick sliders offer a delicious twist on classic shredded poultry dishes. By slow-braising the drumsticks in a rich, tangy sauce made with chipotle chillies, molasses and cider vinegar, the meat becomes incredibly tender and infused with deep, savoury flavours. This high-protein meal is a fantastic way to utilise turkey throughout the year, providing a satisfying alternative to traditional beef sliders while keeping the menu feeling modern and vibrant.

Perfect for casual entertaining or a weekend family lunch, these small but mighty buns are topped with a crisp Brussels sprout slaw that provides a fresh, peppery crunch to balance the heat of the barbecue sauce. The combination of succulent pulled meat and zesty vegetables makes this dish a nutritious choice for those looking to increase their protein intake without compromising on taste. Serve them warm in soft rolls for the ultimate homemade comfort food experience.

Ingredients for Chipotle Barbecue Pulled Turkey Drumstick Sliders with Brussels Sprout Slaw

  • 2 1/2 to 1.4kg turkey drumsticks

  • 1 بصلة متوسطة، مفرومة

  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

  • ملح

  • ٢ فصوص ثوم، مفرومة ناعماً

  • 1 tablespoon chilli powder

  • 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون

  • 120ml ketchup

  • 80ml cider vinegar

  • 1 to 3 tablespoons finely chopped chipotle chillies in adobo, including some sauce ()

  • 1 ملعقة طعام من صلصة ورشستر

  • 1 tablespoon molasses

  • 120 مل ماء

  • فلفل أسود مطحون طازج

  • 16 slider rolls (or other small, soft buns), split

  • Brussels Sprout Slaw

  • A 3 1/2- to 5-quart wide Dutch oven or other wide heavy pot with tight-fitting lid

How to make Chipotle Barbecue Pulled Turkey Drumstick Sliders with Brussels Sprout Slaw

Preheat oven to 163°C.

Remove turkey skin.

Cook onion in oil with 1/2 teaspoons salt in Dutch oven over medium heat, covered, stirring occasionally, until well softened, about 10 minutes.

Add garlic and spices and cook, stirring, 1 minute.

Stir in ketchup, vinegar, chillies, Worcestershire sauce, molasses, and 120ml water and simmer mixture, stirring, 1 minute.

Add drumsticks and cover pot, then braise in oven, turning drumsticks over once, until meat is very tender, about 2 hours.

Transfer drumsticks to a bowl and cool. Discard bones, tendons, and any remaining skin, and pull meat with forks or fingers into coarse shreds.

Stir meat into sauce remaining in pot. Thin, if necessary, with water to desired consistency and season with salt and pepper. Reheat over medium heat until hot.

Spoon mixture into slider rolls and top with slaw.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.

عن المؤلفعرض السيرة الذاتية الكاملة

صورة المؤلف

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

حول المراجععرض السيرة الذاتية الكاملة

صورة المؤلف

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

تاريخ المقال

تمت مراجعة المعلومات الموجودة في هذه الصفحة من قبل أطباء مؤهلين.

المقال متاح أيضًا باللغة الإنجليزية, الألمانية, إسبانية, الفرنسية, إيطالي, البرتغالية, الهندية, العبرية, العربية ,، و السويدية.

أداة التحقق من أهلية لقاح الإنفلونزا

اسأل، شارك، تواصل.

تصفح المناقشات، اطرح الأسئلة، وشارك التجارب عبر مئات المواضيع الصحية.

مدقق الأعراض

هل تشعر بتوعك؟

قم بتقييم أعراضك عبر الإنترنت مجانًا

اشترك في النشرة الإخبارية للمرضى

جرعتك الأسبوعية من النصائح الصحية الواضحة والموثوقة - مكتوبة لمساعدتك على الشعور بالاطلاع والثقة والتحكم.

يرجى إدخال عنوان بريد إلكتروني صالح

من خلال الاشتراك، فإنك تقبل سياسة الخصوصية. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت. نحن لا نبيع بياناتك أبدًا.