وصفات
وصفات عالية البروتين
Coffee-Rubbed Cheeseburgers with Texas Barbecue Sauce

Coffee-Rubbed Cheeseburgers with Texas Barbecue Sauce

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 29 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريريةتأسست. 2 دقيقة وقت القراءة

تنزيل
تنزيل
تم تنزيل ملف PDF للمقالة
مشاركة
مشاركة
تم نسخ رابط المقال إلى الحافظة
Language
Language
نقاش
نسخة صوتية
أضف إلى المصادر المفضلة على جوجل

These coffee-rubbed cheeseburgers offer a sophisticated twist on a classic American favourite. The unique dry rub combines finely ground coffee with earthy coriander and sweet brown sugar, creating a deep, savoury crust that perfectly complements the rich beef. This high-protein main course is elevated further by the addition of applewood-smoked bacon and melted smoked cheese, resulting in a burger that is bursting with complex, smoky flavours.

Ideal for summer entertaining or a hearty weekend dinner, this recipe is designed for those who appreciate a gourmet touch to their barbecue. The patties are best served in soft buns with fresh tomato, red onion and a generous drizzle of tangy Texas-style sauce. Pair them with a chilled amber ale or a dark lager to balance the roasted notes of the coffee rub.

Ingredients for Coffee-Rubbed Cheeseburgers with Texas Barbecue Sauce

1 tablespoon freshly ground coffee
2 ملعقتان صغيرتان (معبأتان) من السكر البني الذهبي
2 teaspoons freshly ground black pepper
1/2 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
1/2 teaspoons dried oregano
1/2 ملعقة صغيرة من ملح البحر الناعم
8 slices applewood-smoked bacon
450g ground chuck (preferably grass-fed)
450g ground sirloin (preferably grass-fed)
8 slices smoked provolone, smoked caciocavallo, or smoked Gouda cheese (about 230g )
8 potato-bread hamburger buns
8 slices red onion
8 slices tomato
Texas Barbecue Sauce

How to make Coffee-Rubbed Cheeseburgers with Texas Barbecue Sauce

Mix all ingredients in small bowl. DO AHEAD: Can be made 1 week ahead. Store airtight at room temperature.

Cook bacon in large skillet until crisp. Transfer to paper towels to drain. Break in half. Gently mix chuck and sirloin in large bowl. Form meat into 8 patties, each 3 1/2 to 4 inches in diameter and 1/3 to 1/2 inch thick. Using thumb, make slight indentation in centre of each burger. DO AHEAD: Burgers and bacon can be prepared 8 hours ahead. Cover separately and chill.

Prepare barbecue (medium-high heat). Sprinkle 1 teaspoon coffee rub on top side of each burger. Place burgers, rub side down, on grill rack. Grill until slightly charred, about 4 minutes; turn.

Place 2 bacon slice halves atop each burger. Cook 3 minutes.

Top each with 1 cheese slice. Cover and cook until cheese melts, about 1 minute longer. Place burgers atop bottom halves of buns. Top with onion slices and tomato slices. Spoon dollop of Texas Barbecue Sauce over. Cover with bun tops and serve, passing additional sauce alongside.

Beer is a natural pairing for a burger. Keep the southern theme going by pouring a Texas brew. We like the caramel sweetness and mild hoppy flavour of Shiner Bock ($8 per six-pack).

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.