Easiest Chicken Adobo

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 28 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريريةتأسست. 2 دقيقة وقت القراءة

تنزيل
تنزيل
تم تنزيل ملف PDF للمقالة
مشاركة
مشاركة
تم نسخ رابط المقال إلى الحافظة
Language
Language
نقاش
نسخة صوتية
أضف إلى المصادر المفضلة على جوجل

This easy chicken adobo is a simplified take on the iconic Filipino classic, offering a perfect balance of salty, sour and sweet flavours. By searing the chicken thighs and drumsticks first, you achieve a beautiful golden skin that adds depth to the finished dish. The sauce is built around a punchy base of soy sauce, vinegar and plenty of garlic, which mellows beautifully as it simmers to create a rich, glossy glaze.

As a high-protein dinner option, this recipe is both satisfying and incredibly straightforward to prepare in a single pot. It is a fantastic choice for a midweek meal, as the bold flavours develop quickly while the meat remains succulent and tender. Serve it simply over a bed of fluffy white rice to soak up the savoury braising liquid, topped with fresh green chillies for a subtle heat.

Ingredients for Easiest Chicken Adobo

1 ملعقة طعام زيت نباتي
4 skin-on, bone-in chicken thighs
4 chicken drumsticks
1 رأس ثوم، مقطوع إلى نصفين عرضياً
5 dried bay leaves
3/4 cup distilled white vinegar
180 مل صلصة الصويا
1 tablespoon light or dark brown sugar
2 green chillies (such as serrano or jalapeño), thinly sliced, seeds removed if desired, divided
فلفل أسود مطحون طازج
Cooked rice (for serving)

How to make Easiest Chicken Adobo

Heat oil in a large Dutch oven over medium. Cook chicken, thighs skin side down, lifting pieces with tongs once or twice toward the end to let fat flow underneath and turning drumsticks as needed to brown both sides, until skin is crisp and golden brown, 7–10 minutes. Transfer to a plate and turn thighs skin side up.

Add garlic, bay leaves, vinegar, soy sauce, brown sugar, and half of chillies to same pot. Bring to a simmer; reduce heat to low and cook, stirring constantly, until sugar is dissolved; season generously with pepper.

Return chicken to pot; arrange skin side up. Cover and cook gently, adjusting heat to maintain a bare simmer and turning pieces halfway through, until chicken is very tender and meat is pulling away from bones but not falling apart, 35–40 minutes.

Transfer chicken to a clean plate. Bring braising liquid to a boil over medium-high and cook, stirring often, until thick enough to coat a spoon, about 5 minutes. Remove from heat; return chicken to pot, turning to coat in sauce.

Serve chicken over rice topped with remaining chilli and more pepper.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.