git add

تخطي إلى المحتوى الرئيسي

Korean Egg Bread (Gyeran Bbang)

مراجعة من قبل UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsنُشر في الأصل 28 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريرية

This homemade Korean egg bread, known as gyeran-bbang, is a popular street food snack that perfectly balances sweet and savoury notes. Our version of this high-protein dish uses a light, fluffy batter topped with a rich whole egg yolk, creating a satisfying texture that is ideal for a quick brunch or a nutritious mid-afternoon pick-me-up. The addition of fresh tomatoes and melted mozzarella provides a modern twist on the traditional recipe.

Packed with protein from the fresh eggs and salty bacon, these individual bakes are both comforting and energising. They are incredibly easy to prepare in a standard muffin tin, making them a brilliant option for weekend meal prep or a family breakfast. Serve them warm from the oven with a scattering of fresh chives for a colourful, flavourful finish.

في هذه المقالة:

اختيارات الفيديو

تابع القراءة أدناه

Ingredients for Korean Egg Bread (Gyeran Bbang)

  • 250g (250g) plain flour

  • 2 teaspoons baking powder

  • 1/2 teaspoons sea salt

  • 250ml (240ml ) whole milk

  • 2 teaspoons butter, melted

  • 2 eggs, beaten

  • 9 egg yolks

  • 120g (90g) bacon, diced

  • 90g (90g) tomato, diced

  • 120g (90g) mozzarella cheese, grated

  • Sea salt and freshly ground black pepper

  • 15g (15g) chives, chopped, to serve

How to make Korean Egg Bread (Gyeran Bbang)

العودة إلى المحتويات

Preheat the oven to 180°C fan/200°C/204°C/gas 6 and line a nine-hole muffin tin with paper cases.

For the batter, put the flour, baking powder, salt and pepper in a large bowl. Mix well.

In another bowl, whisk together the milk, butter and eggs.

Make a well in the centre of the dry mixture and pour the wet mixture into it. Gradually whisk it all together until fully blended and smooth.

Divide the mixture between the holes of the muffin tin and add an egg yolk to the top of each one. Sprinkle a little bacon, tomato, cheese and a pinch of salt over each one.

Bake the bread for 20–25 minutes, until set and golden brown. Sprinkle with chopped chives and serve immediately.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.

About the author

Author image

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

About the reviewerView full bio

Author image

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

تاريخ المقال

تمت مراجعة المعلومات الموجودة في هذه الصفحة من قبل أطباء مؤهلين.

أداة التحقق من أهلية لقاح الإنفلونزا

اسأل، شارك، تواصل.

تصفح المناقشات، اطرح الأسئلة، وشارك التجارب عبر مئات المواضيع الصحية.

symptom checker

هل تشعر بتوعك؟

قم بتقييم أعراضك عبر الإنترنت مجانًا

اشترك في النشرة الإخبارية للمرضى

جرعتك الأسبوعية من النصائح الصحية الواضحة والموثوقة - مكتوبة لمساعدتك على الشعور بالاطلاع والثقة والتحكم.

يرجى إدخال عنوان بريد إلكتروني صالح

By subscribing you accept our سياسة الخصوصية. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت. نحن لا نبيع بياناتك أبدًا.