تخطي إلى المحتوى الرئيسي

Maxine's Turkey Stuffing

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 28 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريرية

This classic turkey stuffing is a wonderful way to bring deep, traditional flavours to your festive table. By making a rich, aromatic broth from the turkey giblets and neck, you ensure every mouthful is packed with savoury goodness that shop-bought alternatives simply cannot match. The combination of herb-seasoned crumbs, toasted sausage meat, and fresh celery creates a beautifully textured side dish that perfectly complements a golden roasted bird.

Ideal for a large family gathering or a classic Christmas lunch, this recipe is easily adapted for those following a dairy-free diet by using a quality plant-based spread. Preparing the broth in advance can save you precious time on the big day, leaving you to simply assemble and bake until golden and crisp. Serve it alongside your favourite seasonal vegetables and plenty of hot gravy.

Ingredients for Maxine's Turkey Stuffing

  • 1 bag turkey giblets

  • 1 turkey neck

  • 4 celery stalks, coarsely chopped, divided

  • 1/2 cup celery leaves

  • 3 sprigs flat-leaf parsley plus 1/3 cup leaves

  • 8 black peppercorns

  • 1 ورقة غار

  • 3 tablespoons unsalted butter, cubed, plus more

  • 450g breakfast sausage, casing removed

  • 1 350g bag Pepperidge Farm Herb Seasoned Stuffing

  • ملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازج

How to make Maxine's Turkey Stuffing

Combine giblets (reserve liver), neck, 1 chopped celery stalk, celery leaves, parsley sprigs, peppercorns, and bay leaf in a large saucepan. Add 1450ml water; bring to a boil. Lower heat; simmer for 30 minutes. Add liver; simmer until broth measures 950ml , about 30 minutes longer. Strain; reserve broth. Pick meat from neck and chop giblets; set aside.

Preheat oven to 177°C. Butter a 2-quart baking dish. Cook sausage in a large skillet over medium heat until browned and cooked through, about 10 minutes. Chop parsley leaves and remaining celery in a processor. Add neck meat, giblets, and sausage; pulse just to combine. Transfer to a large bowl; add stuffing mix. Add turkey broth by 120ml fuls, mixing until moist but not wet. Season with salt and pepper; transfer to prepared dish.

Cover dish with foil. Bake until heated through, about 40 minutes. Uncover; dot with butter and bake until browned, about 20 minutes longer.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.

عن المؤلفعرض السيرة الذاتية الكاملة

صورة المؤلف

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

حول المراجععرض السيرة الذاتية الكاملة

صورة المؤلف

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

تاريخ المقال

تمت مراجعة المعلومات الموجودة في هذه الصفحة من قبل أطباء مؤهلين.

المقال متاح أيضًا باللغة الإنجليزية, الألمانية, إسبانية, الفرنسية, إيطالي, البرتغالية, الهندية, العبرية, العربية ,، و السويدية.

أداة التحقق من أهلية لقاح الإنفلونزا

اسأل، شارك، تواصل.

تصفح المناقشات، اطرح الأسئلة، وشارك التجارب عبر مئات المواضيع الصحية.

مدقق الأعراض

هل تشعر بتوعك؟

قم بتقييم أعراضك عبر الإنترنت مجانًا

اشترك في النشرة الإخبارية للمرضى

جرعتك الأسبوعية من النصائح الصحية الواضحة والموثوقة - مكتوبة لمساعدتك على الشعور بالاطلاع والثقة والتحكم.

يرجى إدخال عنوان بريد إلكتروني صالح

من خلال الاشتراك، فإنك تقبل سياسة الخصوصية. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت. نحن لا نبيع بياناتك أبدًا.