New England Clam and Corn Chowder with Herbs

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 29 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريريةتأسست. 2 دقيقة وقت القراءة

تنزيل
تنزيل
تم تنزيل ملف PDF للمقالة
مشاركة
مشاركة
تم نسخ رابط المقال إلى الحافظة
Language
Language
نقاش
نسخة صوتية
أضف إلى المصادر المفضلة على جوجل

This New England clam and corn chowder is a sophisticated take on a coastal classic, offering a thick and creamy texture that feels truly indulgent. The combination of succulent chopped clams and golden sweetcorn provides a lovely balance of salty and sweet notes, while dried thyme and rosemary add an aromatic depth. Topped with salty, crisp bacon, each spoonful delivers a satisfying contrast of textures and a rich, savoury flavour that makes it a perfect weekend lunch.

As a high-protein dish, this hearty seafood soup is an excellent choice for those looking for a filling meal that doesn't compromise on nutrition. Using nutritious whole milk and fiber-rich vegetables like carrots and potatoes, it serves as a complete, wholesome dinner. Enjoy it simply with a slice of crusty sourdough bread to soak up the herb-infused cream sauce.

Ingredients for New England Clam and Corn Chowder with Herbs

6 thick bacon slices, cut crosswise into 1/2-inch pieces
1 بصلة كبيرة، مفرومة
2 large carrots, peeled, chopped
1 1/4 teaspoons dried thyme
3/4 teaspoons crushed dried rosemary
3 ملاعق كبيرة من الدقيق العادي
950 مل حليب كامل الدسم
30g unpeeled white-skinned potato, cut into 1/2-inch cubes
3 6 1/60g cans chopped clams in juice
1 8 3/110g can corn kernels, drained
Chopped fresh parsley

How to make New England Clam and Corn Chowder with Herbs

Cook bacon in large saucepan over medium heat until crisp. Transfer bacon to paper towels to drain. Pour out all but 45ml drippings from pan. Add next 4 ingredients to pan; sprinkle with salt and pepper. Sauté until vegetables are crisp-tender, about 5 minutes. Sprinkle flour over; stir 1 to 2 minutes. Gradually add milk to pan, stirring constantly. Bring to boil; reduce heat to medium and cook until slightly thickened, stirring often, about 5 minutes. Add potatoes, clams with juice, and drained corn. Bring to boil; reduce heat to medium-low and simmer until potatoes are tender, stirring often, about 10 minutes. Season to taste with salt and pepper.

Divide soup among bowls, sprinkle with bacon and parsley, and serve.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.