تخطي إلى المحتوى الرئيسي

One Pot Clam Bake

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 28 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريرية

This impressive one-pot clambake brings the spirit of the coast to your kitchen. A high-protein feast that celebrates fresh seafood, this dish combines succulent lobsters, scrubbed mussels, and sweet clams with smoky sausage and tender new potatoes. Infused with dry white wine, garlic, and citrus, the steaming process ensures every ingredient is tender and bursting with savoury flavour. It is a celebratory meal that turns a simple dinner into a memorable occasion.

Designed for sharing, this coastal classic is perfect for garden gatherings or festive family dinners. The method is surprisingly straightforward, using a large steaming pot to cook everything in stages for the best possible texture. Serve it the traditional way on a large platter or paper-covered table, allowing guests to help themselves and dip the fresh seafood into the fragrant cooking broth and rich melted butter.

Ingredients for One Pot Clam Bake

  • 1 750 milliliters bottle dry white wine

  • 1.1kg small new potatoes, about 1 inch in diameter

  • 8 live lobsters, about 575g each

  • 8 بيضات كبيرة

  • 8 ears of corn, husked, halved

  • 4 celery stalks, cut diagonally into 1/2 inch pieces

  • 675g spicy smoked sausage (such as linguiça, kielbasa, or andouille), cut into 2 inch pieces

  • 2 lemons, quartered, sliced

  • 1 orange, quartered, sliced

  • 1 رأس ثوم، فصوص مفصولة

  • 1 large bunch thyme

  • 1.8kg littleneck, Manila, or steamer clams, scrubbed

  • 900g mussels, scrubbed, debearded

  • Chilli-Thyme Spice Mix

  • 230g (2 sticks) salted butter, melted

  • You'll need a 30-quart 3-piece steaming pot

How to make One Pot Clam Bake

Place a steamer basket in 30-quart pot. Add wine and 2875ml water; cover and bring to a boil. Add potatoes; cover and cook 5 minutes. Add lobsters and eggs; cover and cook 10 minutes. Gently nestle corn and next 6 ingredients (and littlenecks, if using) in pot. Cover and cook 5 minutes. Add Manila clams or steamers (if using), cover, and cook 10 minutes. Add mussels, cover, and cook until shellfish open, about 5 minutes (discard any that do not open). Peel 1 egg and cut in half. If it's hard-boiled, lobsters are ready.

Using a slotted spoon and tongs, transfer clambake to a very large platter or a table covered with newspaper. Sprinkle with spice mix. Pour broth from pot into small bowls, leaving any sediment behind. Serve clambake with broth and melted butter.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.

عن المؤلفعرض السيرة الذاتية الكاملة

صورة المؤلف

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

حول المراجععرض السيرة الذاتية الكاملة

صورة المؤلف

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

تاريخ المقال

تمت مراجعة المعلومات الموجودة في هذه الصفحة من قبل أطباء مؤهلين.

المقال متاح أيضًا باللغة الإنجليزية, الألمانية, إسبانية, الفرنسية, إيطالي, البرتغالية, الهندية, العبرية, العربية ,، و السويدية.

أداة التحقق من أهلية لقاح الإنفلونزا

اسأل، شارك، تواصل.

تصفح المناقشات، اطرح الأسئلة، وشارك التجارب عبر مئات المواضيع الصحية.

مدقق الأعراض

هل تشعر بتوعك؟

قم بتقييم أعراضك عبر الإنترنت مجانًا

اشترك في النشرة الإخبارية للمرضى

جرعتك الأسبوعية من النصائح الصحية الواضحة والموثوقة - مكتوبة لمساعدتك على الشعور بالاطلاع والثقة والتحكم.

يرجى إدخال عنوان بريد إلكتروني صالح

من خلال الاشتراك، فإنك تقبل سياسة الخصوصية. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت. نحن لا نبيع بياناتك أبدًا.