Pecan-Crusted Pork Tenderloin Pinwheels with Carolina Mustard Sauce

Ingredients for Pecan-Crusted Pork Tenderloin Pinwheels with Carolina Mustard Sauce

• 1 pork tenderloin

• 6 bacon strips

• Carolina Mustard Sauce

• 240ml finely chopped pecans

• 1 ملعقة صغيرة ملح

• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود

Cut the tenderloin lengthwise into 6 long strips approximately 1/4 inch thick. Lay the slices on a cutting board; they should be the same size and shape as the bacon strips. Place a strip of bacon on top of each piece of tenderloin. Starting at one end, roll the tenderloin into a pinwheel medallion. Secure with two toothpicks.

Set aside 240ml the Carolina Mustard Sauce and apply remaining sauce to the outside of the pinwheels. Stir together the pecans, salt, and pepper, and coat the tenderloin pinwheels with the pecan mixture. Cut each of the pinwheels through the equator to make two thin pinwheel medallions.

Build a charcoal and/or wood fire for direct grilling. Place the medallions on the grill over medium-high heat (375 to 204°C) and cook for 7 to 8 minutes on each side or until the edges of the bacon start to crisp. Serve with the reserved sauce drizzled over each pinwheel.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.