تخطي إلى المحتوى الرئيسي

Pork Tenderloin with Peach-Mustard Sauce

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 28 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريرية

This succulent pork tenderloin with peach-mustard sauce is a vibrant, high-protein dish that perfectly balances savoury notes with the natural sweetness of summer fruit. The tenderloin is seasoned and glazed with peach preserves before being grilled to juicy perfection, resulting in a beautifully charred exterior. Paired with a smooth, homemade sauce made from fresh peaches and tangy Dijon mustard, it offers a sophisticated flavour profile that feels both fresh and indulgent.

Ideal for a garden dinner or a healthy midweek meal, this dish is as nutritious as it is flavourful. The sauce can be prepared a day in advance and kept in the fridge, making the final assembly quick and stress-free. Serve with a crisp green salad or roasted new potatoes for a complete, balanced meal that the whole family will enjoy.

Ingredients for Pork Tenderloin with Peach-Mustard Sauce

  • 2 large ripe peaches, peeled, cut into small pieces

  • 60ml ketchup

  • 3 ملاعق طعام من خردل ديجون

  • 1 teaspoon light brown sugar

  • 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون طازجًا

  • 1/2 teaspoons (or more) kosher salt

  • 2 pork tenderloins (about 450g each)

  • 4 ملاعق صغيرة من الملح الكوشر

  • 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون طازجًا

  • زيت نباتي (للشواء)

  • 120ml peach preserves, warmed

How to make Pork Tenderloin with Peach-Mustard Sauce

Purée peaches, ketchup, mustard, brown sugar, pepper, and 1/2 teaspoons salt in a blender until mixture is smooth and creamy. Taste sauce and season with more salt if needed.

Sprinkle pork with salt and pepper and rub all over. Let sit at room temperature 1 hour. Meanwhile, prepare a grill for medium heat and brush grate with oil.

Brush pork with some preserves. Grill, turning every 4 minutes or so and brushing with any remaining preserves, until charred on all sides and an instant-read thermometer inserted into the thickest part registers 54°C, 10–12 minutes. Transfer to a cutting board and let rest 10 minutes. Slice 1/2" thick.

Serve sliced pork with Peach-Mustard Sauce alongside.

يمكن تحضير الصلصة قبل يوم واحد. قم بتغطيتها وتبريدها.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.

عن المؤلفعرض السيرة الذاتية الكاملة

صورة المؤلف

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

حول المراجععرض السيرة الذاتية الكاملة

صورة المؤلف

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

تاريخ المقال

تمت مراجعة المعلومات الموجودة في هذه الصفحة من قبل أطباء مؤهلين.

المقال متاح أيضًا باللغة الإنجليزية, الألمانية, إسبانية, الفرنسية, إيطالي, البرتغالية, الهندية, العبرية, العربية ,، و السويدية.

أداة التحقق من أهلية لقاح الإنفلونزا

اسأل، شارك، تواصل.

تصفح المناقشات، اطرح الأسئلة، وشارك التجارب عبر مئات المواضيع الصحية.

مدقق الأعراض

هل تشعر بتوعك؟

قم بتقييم أعراضك عبر الإنترنت مجانًا

اشترك في النشرة الإخبارية للمرضى

جرعتك الأسبوعية من النصائح الصحية الواضحة والموثوقة - مكتوبة لمساعدتك على الشعور بالاطلاع والثقة والتحكم.

يرجى إدخال عنوان بريد إلكتروني صالح

من خلال الاشتراك، فإنك تقبل سياسة الخصوصية. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت. نحن لا نبيع بياناتك أبدًا.