Rich Autumn Pork Stew with Beer

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 28 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريريةتأسست. 2 دقيقة وقت القراءة

تنزيل
تنزيل
تم تنزيل ملف PDF للمقالة
مشاركة
مشاركة
تم نسخ رابط المقال إلى الحافظة
Language
Language
نقاش
نسخة صوتية
أضف إلى المصادر المفضلة على جوجل

This rich autumn pork stew with beer is a comforting, high-protein meal that celebrates the harvest flavours of the season. Slow-cooked pork shoulder becomes melt-in-the-mouth tender, while the addition of crisp apples and a splash of beer creates a deep, savoury sauce with a hint of sweetness. It is a hearty choice for a chilly evening, providing a nutritious and filling dinner that the whole family will enjoy.

Ideal for weekend batch cooking or a warming midweek treat, this one-pot wonder balances protein and vegetables beautifully. The sauce develops a wonderful complexity as it simmers, making it the perfect partner for buttery egg noodles or even a side of creamy mashed potatoes. This homemade stew is a reliable way to bring a touch of seasonal warmth to your kitchen table.

Ingredients for Rich Autumn Pork Stew with Beer

900g boneless pork shoulder, cut in 1 1/2-inch bits
ملح وفلفل
6 ملاعق كبيرة زيت زيتون
2 medium onions, diced
4 medium carrots, diced
2 medium apples, peeled and cut into 1/2-inch pieces
2 tablespoons finely minced garlic
1 ورقة غار
150g diced canned or fresh tomatoes
475ml chicken broth (bouillon)
1 bottle (350g) beer
2 tablespoons brown sugar
Cooked buttered egg noodles

How to make Rich Autumn Pork Stew with Beer

Season the pork with salt and pepper. Heat 60ml oil in a heavy casserole over medium-high heat. Brown the pork well in batches. Remove to a bowl.
Wipe casserole clean and heat the remaining oil over low heat. Add onions, carrots, and apples. Stir until softened, 10 minutes, adding the garlic in the last 3 minutes. Stir in remaining ingredients except noodles. Return pork and any juices to the casserole.
Bring to a boil. Reduce heat and simmer, partially covered, stirring, until the meat is very tender, about 1 1/2 hours. Discard bay leaf; adjust seasonings. Serve over egg noodles in shallow bowls.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.