تخطي إلى المحتوى الرئيسي

Roasted Pumpkin, Marjoram, and Blue Cheese Frittata

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 28 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريرية

This roasted pumpkin, marjoram, and blue cheese frittata is a sophisticated take on a classic egg-based dish. Combining the natural sweetness of roasted squash with the bold, salty tang of crumbled blue cheese, it offers a wonderful depth of flavour. The addition of fresh marjoram provides a delicate, floral note that beautifully balances the richness of the cheeses and cream, making it an ideal choice for a vegetarian main or a seasonal weekend brunch.

As a high-protein meal, this versatile frittata is as nutritious as it is satisfying. Starting the cooking process on the hob and finishing it in the oven creates a light, airy texture while ensuring the cheese is perfectly melted. Serve it warm with a crisp green salad or enjoy it cold as a convenient and healthy lunch option throughout the week.

Ingredients for Roasted Pumpkin, Marjoram, and Blue Cheese Frittata

  • 300g (300g) butternut squash, peeled and cut into 3/4-inch cubes

  • 1 tablespoon plus 1 teaspoon extra virgin olive oil, divided

  • ملح البحر وفلفل أسود مجروش

  • 6 eggs

  • 150g (250ml) half-and-half

  • 50g (25g) finely grated Parmesan, plus more to serve

  • 20g (1/2 teaspoons ) unsalted butter

  • 1/2 cup marjoram leaves

  • 1/2 cup (60g) grated cheddar

  • 100g (100g) blue cheese, crumbled

How to make Roasted Pumpkin, Marjoram, and Blue Cheese Frittata

Preheat oven to 200°C (204°C). Place the pumpkin in a bowl and add 1 tablespoon oil, salt and pepper. Toss to combine and transfer to a lightly greased oven tray lined with non-stick baking paper. Roast for 12–15 minutes or until golden.

Meanwhile, place the eggs, half-and-half, Parmesan, salt, and pepper in a large bowl and whisk to combine.

Heat a 22cm (8-inch) ovenproof non-stick frying pan over low heat. Add the remaining oil and the butter and swirl to cover base and edges of the pan. Add the egg mixture and cook for 5 minutes or until the edges begin to set. Top with the pumpkin, marjoram, cheddar and blue cheese and cook for a further 15 minutes. Transfer to the oven and bake for 8–10 minutes or until the frittata is just set. Sprinkle with Parmesan and slice to serve.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.

عن المؤلفعرض السيرة الذاتية الكاملة

صورة المؤلف

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

حول المراجععرض السيرة الذاتية الكاملة

صورة المؤلف

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

تاريخ المقال

تمت مراجعة المعلومات الموجودة في هذه الصفحة من قبل أطباء مؤهلين.

المقال متاح أيضًا باللغة الإنجليزية, الألمانية, إسبانية, الفرنسية, إيطالي, البرتغالية, الهندية, العبرية, العربية ,، و السويدية.

أداة التحقق من أهلية لقاح الإنفلونزا

اسأل، شارك، تواصل.

تصفح المناقشات، اطرح الأسئلة، وشارك التجارب عبر مئات المواضيع الصحية.

مدقق الأعراض

هل تشعر بتوعك؟

قم بتقييم أعراضك عبر الإنترنت مجانًا

اشترك في النشرة الإخبارية للمرضى

جرعتك الأسبوعية من النصائح الصحية الواضحة والموثوقة - مكتوبة لمساعدتك على الشعور بالاطلاع والثقة والتحكم.

يرجى إدخال عنوان بريد إلكتروني صالح

من خلال الاشتراك، فإنك تقبل سياسة الخصوصية. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت. نحن لا نبيع بياناتك أبدًا.