تخطي إلى المحتوى الرئيسي

Salmon and Bok Choy Green Coconut Curry

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 28 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريرية

This aromatic salmon and bok choy green coconut curry is a vibrant, one-pan meal that brings a fresh twist to Thai-inspired flavours. The delicate salmon fillets are gently poached in a fragrant broth of coconut milk, zingy ginger, and green curry paste, ensuring the fish remains beautifully moist and flaky. Crisp bok choy adds a lovely texture and a boost of greens, while a squeeze of lime juice provides a bright, citrusy finish to cut through the richness of the coconut.

As a high-protein dish, this recipe is an excellent choice for a nutritious midweek dinner that feels restorative yet indulgent. It is incredibly simple to prepare, taking less than thirty minutes from start to finish. Scatter with crunchy roasted cashews and fresh coriander for a professional touch, and serve alongside steamed jasmine rice for a complete, balanced meal that the whole family will enjoy.

Ingredients for Salmon and Bok Choy Green Coconut Curry

  • 4 (6–230g ) skinless salmon fillets

  • ملعقتان صغيرتان من الملح الكوشر، مقسمة

  • 1 (400g) can full-fat coconut milk

  • 60ml green curry paste

  • 2 teaspoons finely grated peeled ginger (from one 2" piece)

  • 1 فص ثوم، مبشور ناعماً

  • 1 head of bok choy (about 675g .)

  • 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج

  • 4 spring onions, thinly sliced

  • 1/2 كوب من أوراق الكزبرة مع السيقان الطرية

  • 40g roasted salted cashews

  • 1 serrano chilli, thinly sliced (optional)

  • Steamed rice (for serving

  • اختياري)

How to make Salmon and Bok Choy Green Coconut Curry

Season salmon on all sides with 1 teaspoon salt. Let sit until ready to use.

Cook coconut milk, curry paste, ginger, garlic, and remaining 1 teaspoon salt in a large high-sided skillet over medium heat, stirring occasionally, until simmering, 5–6 minutes.

Meanwhile, cut bok choy stems into 1/2"-thick slices and leaves into 2" pieces. Rinse well and drain. Add to coconut milk mixture and stir to coat. Nestle salmon fillets into bok choy in an even layer. Cover pan and cook over medium-low heat until salmon is just cooked through and flesh is opaque, 6–8 minutes. Remove from heat and pour lime juice over salmon.

Scatter spring onions, coriander, cashews, and chilli (if using) over salmon and bok choy. Serve with rice alongside (if using).

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.

عن المؤلفعرض السيرة الذاتية الكاملة

صورة المؤلف

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

حول المراجععرض السيرة الذاتية الكاملة

صورة المؤلف

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

تاريخ المقال

تمت مراجعة المعلومات الموجودة في هذه الصفحة من قبل أطباء مؤهلين.

المقال متاح أيضًا باللغة الإنجليزية, الألمانية, إسبانية, الفرنسية, إيطالي, البرتغالية, الهندية, العبرية, العربية ,، و السويدية.

أداة التحقق من أهلية لقاح الإنفلونزا

اسأل، شارك، تواصل.

تصفح المناقشات، اطرح الأسئلة، وشارك التجارب عبر مئات المواضيع الصحية.

مدقق الأعراض

هل تشعر بتوعك؟

قم بتقييم أعراضك عبر الإنترنت مجانًا

اشترك في النشرة الإخبارية للمرضى

جرعتك الأسبوعية من النصائح الصحية الواضحة والموثوقة - مكتوبة لمساعدتك على الشعور بالاطلاع والثقة والتحكم.

يرجى إدخال عنوان بريد إلكتروني صالح

من خلال الاشتراك، فإنك تقبل سياسة الخصوصية. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت. نحن لا نبيع بياناتك أبدًا.