تخطي إلى المحتوى الرئيسي

Salmon and Cucumber Boats

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 29 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريرية

These refreshing smoked salmon and cucumber boats are an elegant choice for a light lunch or a sophisticated high-protein snack. By pairing the rich, savoury notes of smoked salmon with bright orange segments and fresh basil, this dish offers a vibrant flavour profile that feels both indulgent and remarkably healthy. The crisp cucumber provides a satisfying crunch, making it a wonderful alternative to traditional sandwiches during the warmer months.

Ideal for those seeking a nutritious, low-carb option, this recipe is incredibly simple to assemble and requires no cooking. The combination of heart-healthy fats from the fish and the cooling creaminess of soured cream makes it a balanced choice for post-workout fuel or an impressive starter for a dinner party. Serve with dark pumpernickel bread to complement the smoky flavours.

Ingredients for Salmon and Cucumber Boats

  • 1 large orange

  • 170g smoked salmon, cut into 1/2-inch squares

  • 1 large tomato (about 110g ), diced

  • 2 بصلات خضراء، مقطعة إلى شرائح رفيعة

  • 2 ملاعق طعام من الريحان الطازج المفروم

  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

  • 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون طازجًا

  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح

  • 8 kirby (or Persian) cucumbers, peeled, halved lengthwise and seeded

  • 300ml reduced-fat soured cream

  • 4 slices pumpernickel (or whole-wheat pitas)

How to make Salmon and Cucumber Boats

Zest orange over a bowl. Cut away rind. Section orange over bowl, removing membranes and catching juices and sections in bowl. Mix in salmon, tomato, onions, basil, oil, pepper and salt. Divide salmon mixture evenly among cucumber boats. Top each boat with 1 1/2 teaspoons soured cream. Serve with bread.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.

عن المؤلفعرض السيرة الذاتية الكاملة

صورة المؤلف

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

حول المراجععرض السيرة الذاتية الكاملة

صورة المؤلف

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

تاريخ المقال

تمت مراجعة المعلومات الموجودة في هذه الصفحة من قبل أطباء مؤهلين.

المقال متاح أيضًا باللغة الإنجليزية, الألمانية, إسبانية, الفرنسية, إيطالي, البرتغالية, الهندية, العبرية, العربية ,، و السويدية.

أداة التحقق من أهلية لقاح الإنفلونزا

اسأل، شارك، تواصل.

تصفح المناقشات، اطرح الأسئلة، وشارك التجارب عبر مئات المواضيع الصحية.

مدقق الأعراض

هل تشعر بتوعك؟

قم بتقييم أعراضك عبر الإنترنت مجانًا

اشترك في النشرة الإخبارية للمرضى

جرعتك الأسبوعية من النصائح الصحية الواضحة والموثوقة - مكتوبة لمساعدتك على الشعور بالاطلاع والثقة والتحكم.

يرجى إدخال عنوان بريد إلكتروني صالح

من خلال الاشتراك، فإنك تقبل سياسة الخصوصية. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت. نحن لا نبيع بياناتك أبدًا.