Salmon Burgers with Red Pepper Mayo

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 28 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريريةتأسست. 2 دقيقة وقت القراءة

تنزيل
تنزيل
تم تنزيل ملف PDF للمقالة
مشاركة
مشاركة
تم نسخ رابط المقال إلى الحافظة
Language
Language
نقاش
نسخة صوتية
أضف إلى المصادر المفضلة على جوجل

This high-protein salmon burger recipe offers a sophisticated twist on a midweek favourite, combining store-cupboard staples with fresh, vibrant flavours. The patties are made using tinned salmon, making them an affordable yet nutritious choice for a quick dinner or a substantial weekend lunch. By using roasted red peppers and capers, the dish achieves a savoury depth that perfectly complements the rich oils of the fish.

Ideal for those seeking a healthy, homemade alternative to traditional beef burgers, these salmon patties are both light and satisfying. The zesty red pepper mayonnaise can be prepared up to five days in advance, allowing you to assemble a fresh, high-quality meal in minutes. Serve with a crisp green salad or sweet potato wedges for a balanced, colourful plate.

Ingredients for Salmon Burgers with Red Pepper Mayo

150g mayonnaise
40g (packed) coarsely chopped and drained roasted red peppers
2 teaspoons drained capers
2 ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون الطازج
1/4 ملعقة صغيرة من الملح الكوشر
60g plain breadcrumbs
1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون طازجًا
500g canned salmon, drained, picked through, flaked
2 ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي، مقسمة
4 hamburger buns
50g drained roasted red peppers, cut into 1/4" strips

How to make Salmon Burgers with Red Pepper Mayo

Blend mayonnaise, peppers, capers, lemon juice, and salt in a blender, scraping down sides if needed, until smooth. Transfer to a small bowl.

Mix breadcrumbs, pepper, and 80g red pepper mayo in a large bowl. Gently fold in flaked salmon. Divide mixture into 4 patties about 1/2" thick and 4" wide.

Heat 1 tablespoon oil in a large nonstick or cast-iron skillet over medium-high until shimmering. Working in batches, cook buns, cut side down, until golden brown and toasted, about 2 minutes. Divide among plates.

Heat remaining 1 tablespoon oil in same skillet. Cook salmon patties until golden brown and heated through, 2–3 minutes per side. Transfer burgers to bun bottoms. Spread about 2 teaspoons red pepper mayo over burgers. Arrange pepper strips over, then top with bun to close.

Red pepper mayo can be made 5 days ahead. Store in a resealable container and chill. Burger patties can be formed 1 day ahead. Cover and chill.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.