Sesame-Crusted Crab and Mango Tea Sandwiches

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 28 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريريةتأسست. 2 دقيقة وقت القراءة

تنزيل
تنزيل
تم تنزيل ملف PDF للمقالة
مشاركة
مشاركة
تم نسخ رابط المقال إلى الحافظة
Language
Language
نقاش
نسخة صوتية
أضف إلى المصادر المفضلة على جوجل

These elegant sesame-crusted crab and mango tea sandwiches offer a contemporary twist on a classic British afternoon tea staple. By replacing traditional butter or heavy mayonnaise with a light, herb-infused yoghurt dressing, the delicate sweetness of the lump crabmeat and fresh mango is allowed to shine through. The addition of fresh coriander and mint provides a refreshing aromatic lift, while a hint of dried chilli flakes adds a subtle, warming depth to every bite.

As a high-protein option, these sandwiches are as nutritious as they are sophisticated, making them an excellent choice for a light summer lunch or a refined garden party. The toasted sesame seed crust provides a satisfying crunch and visual appeal that elevates the dish. For the best results, use a high-quality white Pullman loaf or a firm sandwich bread that holds its shape well when toasted and trimmed.

Ingredients for Sesame-Crusted Crab and Mango Tea Sandwiches

60ml plain yoghurt
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
1/4 كوب كزبرة طازجة مفرومة
1/4 cup chopped fresh mint
1 ملعقة صغيرة من الملح الكوشر
1/4 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر المجروش
1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون حديثًا
230g lump crabmeat (picked over)
80g finely diced mango
16 toasted 1/4"-thick slices Pullman or white sandwich bread
2 tablespoons toasted sesame seeds

How to make Sesame-Crusted Crab and Mango Tea Sandwiches

Whisk 60ml plain yoghurt and 2 tablespoons vegetable oil in a medium bowl. Stir in 1/4 cup each chopped fresh coriander and fresh mint, 1 teaspoon kosher salt, 1/4 teaspoons crushed red pepper flakes, and 1/8 teaspoons freshly ground black pepper. Fold in 230g lump crabmeat (picked over) and 80g finely diced mango. Thinly spread yoghurt on one side of each of 16 toasted 1/4"-thick slices Pullman or white sandwich bread. Divide crab mixture among 8 slices; top with remaining bread, yoghurt side down. Trim crusts. Cut each sandwich in half on a diagonal. Place 2 tablespoons toasted sesame seeds on a plate, if desired. Dip one cut side of each sandwich in sesame seeds.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.