Slow-Cooker Chicken Congee

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 28 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريريةتأسست. 2 دقيقة وقت القراءة

تنزيل
تنزيل
تم تنزيل ملف PDF للمقالة
مشاركة
مشاركة
تم نسخ رابط المقال إلى الحافظة
Language
Language
نقاش
نسخة صوتية
أضف إلى المصادر المفضلة على جوجل

This slow-cooker chicken congee is the ultimate comforting meal, providing a nourishing and high-protein dinner with minimal effort. By gently simmering long-grain rice with succulent chicken thighs, ginger and garlic for eight hours, the grains break down into a silky, savoury porridge that is deeply infused with aromatic flavours. It is a wonderful alternative to traditional chicken soup, offering a creamy texture that feels indulgent yet remains incredibly healthy.

Perfect for busy weekdays or a soothing weekend brunch, this versatile dish is all about the garnishes. Set out various bowls of spring onions, roasted peanuts, fresh coriander and spicy chilli oil to allow everyone to customise their own serving. Any leftovers can be easily reheated on the hob, making it a practical choice for nutritious meal prep throughout the week.

Ingredients for Slow-Cooker Chicken Congee

900g boneless, skinless chicken thighs
1925ml chicken stock
240ml long-grain rice
3 small dried red chillies, such as Thai or chilli de arbol
1 (3") piece ginger, thinly sliced
2 garlic cloves, pressed
1 1/2 ملعقة صغيرة من الملح الكوشر
Cubed avocado, lime wedges, coriander, sliced jalapeño, sliced spring onions, chopped roasted, salted peanuts, chilli oil, fish sauce, hot sauce, soy sauce, and/or crispy fried shallots (for serving
choose as many as you like)

How to make Slow-Cooker Chicken Congee

Place chicken, stock, rice, chillies, ginger, garlic, and salt in slow cooker. Cover and cook on low 8 hours.

Remove chillies and ginger. Stir, breaking up chicken into bite-size pieces. Divide congee among bowls. Serve with an assortment of toppings alongside.

Congee can be made 3 days ahead; transfer to an airtight container and chill. Reheat in a large pot over medium, stirring in water as needed to loosen.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.