Smoked Sausage Jambalaya

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 28 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريريةتأسست. 2 دقيقة وقت القراءة

تنزيل
تنزيل
تم تنزيل ملف PDF للمقالة
مشاركة
مشاركة
تم نسخ رابط المقال إلى الحافظة
Language
Language
نقاش
نسخة صوتية
أضف إلى المصادر المفضلة على جوجل

This smoked sausage jambalaya is a comforting, high-protein meal inspired by the vibrant flavours of Louisiana. By browning the andouille sausage first, you create a rich, savoury base that permeates the rice and vegetables, resulting in a deeply satisfying one-pot dish. The combination of the 'holy trinity'—onions, celery, and green peppers—provides a fragrant foundation that balances the smoky heat of the pork perfectly.

Ideal for busy weeknights or casual weekend entertaining, this homemade classic is remarkably easy to prepare and requires very little active cooking time. Serving it straight from the casserole dish makes for a relaxed dining experience, and any leftovers reheat beautifully the next day. For a complete meal, pair it with a crisp green salad or some buttery corn on the cob.

Ingredients for Smoked Sausage Jambalaya

450g pork andouille sausage, sliced crosswise 1/3 inch thick
1 ملعقة طعام زيت نباتي
2 green peppers, finely chopped
2 celery ribs, finely chopped
1 بصلة متوسطة، مفرومة ناعماً
3 بصلات خضراء، مفرومة ناعماً
٢ فصوص ثوم، مفرومة ناعماً
475g long-grain white rice (450g )
1 (800g) can diced tomatoes
850ml water

How to make Smoked Sausage Jambalaya

Cook sausage in oil in a wide 6-to 8-quart heavy pot over medium-high heat, stirring occasionally, until golden-brown, about 5 minutes. Transfer to a bowl with a slotted spoon.

Cook peppers, celery, onion, spring onions, garlic, and 1/2 teaspoons salt in fat remaining in pot, stirring occasionally, until golden-brown, 10 to 12 minutes. Stir in rice, sausage, tomatoes with their juice, water, 1 teaspoon salt, and 1/2 teaspoons pepper and bring to a rolling boil.

Reduce heat and cook at a bare simmer, covered tightly with lid, until rice is tender and water is absorbed, about 25 minutes. Remove from heat and let stand, covered, 10 minutes. Fluff rice with a fork.

Lagier Meredith Mount Veeder Napa Valley Syrah '06

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.