Smothered Pork Chops with Mushrooms

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 28 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريريةتأسست. 2 دقيقة وقت القراءة

تنزيل
تنزيل
تم تنزيل ملف PDF للمقالة
مشاركة
مشاركة
تم نسخ رابط المقال إلى الحافظة
Language
Language
نقاش
نسخة صوتية
أضف إلى المصادر المفضلة على جوجل

These smothered pork chops with mushrooms offer a truly comforting, high-protein dinner that feels elevated despite its simplicity. By searing the meat first and then simmering it slowly with earthy cremini mushrooms and fragrant rosemary, the pork remains incredibly tender while creating a natural, rich gravy. The use of bone-in shoulder chops ensures maximum depth of flavour, making this a satisfying choice for those seeking a hearty, traditional meal.

Ideal for a balanced midweek supper, this one-pan dish is best served alongside creamy mashed potatoes or steamed seasonal greens to soak up the savoury onion sauce. It is an excellent way to transform affordable cuts of pork into a restaurant-quality main that the whole family will enjoy. The combination of simple pantry staples and fresh herbs makes it both accessible and nourishing.

Ingredients for Smothered Pork Chops with Mushrooms

900g bone-in pork shoulder chops
80 مل دقيق عادي
3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي، مقسمة
1 large onion, halved and sliced
230g fresh cremini mushrooms, sliced
1 ملعقة صغيرة من إكليل الجبل المفروم
240 مل ماء

How to make Smothered Pork Chops with Mushrooms

Pat chops dry and season with 1 teaspoon salt and 1/2 teaspoons pepper, then dredge in flour, shaking off excess. Heat 1 tablespoon oil in a 12-inch heavy skillet (preferably deep) over medium-high heat until it shimmers. Brown chops in 2 batches, turning once, 3 to 4 minutes total per batch. Transfer to a plate.

Add remaining 2 tablespoons oil to skillet and cook onion and mushrooms with rosemary and 1/4 teaspoons each of salt and pepper over medium heat, stirring occasionally, until browned, about 7 minutes. Return chops and any meat juices from plate to skillet. Add water and simmer, covered, until chops are tender, about 30 minutes.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.