تخطي إلى المحتوى الرئيسي

Spicy Steamed Mussels with Garlic Bread

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 29 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريرية

This vibrant dish of spicy steamed mussels with garlic bread is a wonderful example of how high-quality seafood can be transformed into a comforting, flavourful meal in minutes. The recipe balances the sweetness of fresh black mussels with a punchy tomato and dry white wine broth, seasoned with red pepper flakes for a gentle heat. Using plenty of fresh herbs like basil and oregano adds a Mediterranean depth that perfectly complements the briny sauce.

As a dairy-free recipe, this dish relies on extra-virgin olive oil and aromatic garlic to provide a rich and satisfying finish. It serves as an impressive starter for a dinner party or a light yet filling main course for a weeknight supper. Ensure you have plenty of the crisp, hand-rubbed garlic toast on the side to soak up every drop of the fragrant, herb-flecked juices.

Ingredients for Spicy Steamed Mussels with Garlic Bread

  • 45ml plus 1 teaspoon extra-virgin olive oil, divided

  • 4 slices peasant bread, each about 1 1/2 inches thick (or 1 baguette, sliced in half, lengthwise)

  • 1 whole garlic clove plus 15 cloves garlic, thinly sliced

  • 4 spring onions, thinly sliced on a diagonal

  • 2 ملعقتان صغيرتان من الملح

  • 900g Prince Edward Island mussels (or other black mussels)

  • 475ml tomato puree

  • 240 مل نبيذ أبيض جاف

  • 2 teaspoons red pepper flakes

  • 1 handful fresh chive stems (about 40), halved

  • 1 cup loosely packed fresh basil, thinly sliced

  • 80g fresh oregano

How to make Spicy Steamed Mussels with Garlic Bread

Brush 1 teaspoon oil onto each slice of bread. Toast until brown and crisp. Rub both sides (one side if using baguette) with whole garlic. Cut bread in half on the diagonal. Heat remaining 2 tablespoons oil in a large skillet over medium-high heat. Cook sliced garlic, spring onions and salt, stirring occasionally, until spring onions and garlic colour slightly, about 5 minutes. Add mussels, tomato puree, wine and pepper flakes. Bring to a boil. Reduce heat to medium, cover and cook until mussels open, 1 to 2 minutes. (Discard any mussels that don't open.) Uncover pan and add herbs; toss to combine. Divide mussels evenly among 4 bowls and spoon broth over them. Serve each with toast.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.

عن المؤلفعرض السيرة الذاتية الكاملة

صورة المؤلف

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

حول المراجععرض السيرة الذاتية الكاملة

صورة المؤلف

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

تاريخ المقال

تمت مراجعة المعلومات الموجودة في هذه الصفحة من قبل أطباء مؤهلين.

المقال متاح أيضًا باللغة الإنجليزية, الألمانية, إسبانية, الفرنسية, إيطالي, البرتغالية, الهندية, العبرية, العربية ,، و السويدية.

أداة التحقق من أهلية لقاح الإنفلونزا

اسأل، شارك، تواصل.

تصفح المناقشات، اطرح الأسئلة، وشارك التجارب عبر مئات المواضيع الصحية.

مدقق الأعراض

هل تشعر بتوعك؟

قم بتقييم أعراضك عبر الإنترنت مجانًا

اشترك في النشرة الإخبارية للمرضى

جرعتك الأسبوعية من النصائح الصحية الواضحة والموثوقة - مكتوبة لمساعدتك على الشعور بالاطلاع والثقة والتحكم.

يرجى إدخال عنوان بريد إلكتروني صالح

من خلال الاشتراك، فإنك تقبل سياسة الخصوصية. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت. نحن لا نبيع بياناتك أبدًا.