Turkey Sweet Potato Shepherd's Pie

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 28 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريريةتأسست. 2 دقيقة وقت القراءة

تنزيل
تنزيل
تم تنزيل ملف PDF للمقالة
مشاركة
مشاركة
تم نسخ رابط المقال إلى الحافظة
Language
Language
نقاش
نسخة صوتية
أضف إلى المصادر المفضلة على جوجل

This turkey and sweet potato shepherd's pie is a vibrant, high-protein take on a classic British comfort food staple. By swapping traditional lamb for lean turkey mince and topping it with a velvety sweet potato mash, you create a dish that is both nutritious and deeply satisfying. The addition of a ripe banana into the mash may sound unconventional, but it adds a subtle depth and creamy texture that perfectly complements the savoury poultry seasoning and sharp cheddar cheese topping.

A brilliant option for a midweek meal, this wholesome recipe is packed with vitamins from fresh carrots, celery, and peas. It is particularly well-suited for those looking for a lighter alternative to red meat without sacrificing the heartiness of a homemade bake. Serve it straight from the oven for a comforting dinner that provides a balanced, protein-rich boost for the whole family.

Ingredients for Turkey Sweet Potato Shepherd's Pie

2 tablespoons EVOO (extra-virgin olive oil)
900g turkey mince or chopped leftover turkey
ملح وفلفل
2 teaspoons poultry seasoning
1.1kg sweet potatoes, peeled and cubed
1 onion, peeled
2 carrots, peeled
4 celery stalks from the heart, chopped
4 ملاعق كبيرة (1/2 عود) زبدة
2 ملاعق طعام من الدقيق العادي
475ml turkey or chicken stock
A few dashes of Worcestershire sauce
1 (275g) box frozen peas
1 very ripe banana, sliced
A few dashes of hot sauce
475ml shredded sharp yellow cheddar cheese

How to make Turkey Sweet Potato Shepherd's Pie

سخن الفرن مسبقًا إلى 218 درجة مئوية.

In a deep ovenproof skillet or a Dutch oven, heat the EVOO over high heat. Add the turkey and break it up with a wooden spoon; season with salt and pepper and the poultry seasoning. Place the sweet potatoes in a pot with water to cover. Cover the pot, bring to a boil, then salt the water and cook the potatoes for 15 minutes, or until tender.

Grate the onion and carrots directly into the skillet with the turkey. Add the celery, stir, and cook for 5 minutes. While the vegetables are cooking, heat 2 tablespoons of the butter in a small pot over medium heat. Add the flour to the melted butter and whisk for 1 minute, then whisk in the stock and season with salt, pepper, and Worcestershire. Cook for a few minutes, until thickened, then add to the turkey mixture. Stir in the peas into the turkey mixture and turn off the heat.

Drain the potatoes and return the hot pot to the heat. Add the remaining 2 tablespoons of butter and melt over medium heat. Add the banana and potatoes to the pot and season with salt, pepper, and hot sauce. Mash the potatoes and banana to combine, and adjust the seasoning.

Spoon the potatoes onto the meat, and cover the potatoes with the cheese. Bake uncovered for 5 minutes to melt the cheese.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.