Tuscan Ribollita

Ingredients for Tuscan Ribollita

• 3 garlic cloves, peeled and smashed

• 1 small onion, peeled and roughly chopped

• 1 carrot, peeled and chopped

• 1 celery stalk, chopped

• 110g pancetta or ham, chopped

• 120ml olive oil

• 1 425g can whole peeled tomatoes

• 3 425g cans cannellini or great northern beans, drained and rinsed

• 2 cups chicken broth

• 1 sprig fresh rosemary

• 1 bunch kale, roughly chopped

• 80g toasted bread crumbs

• Grated parmesan

1 In a large pot over medium heat, sauté the first five ingredients in 2 tablespoons of the olive oil for 5 minutes.

2 Add the tomatoes and their juices, along with the beans, broth, and rosemary. Simmer, covered, until the beans break apart, about an hour.

3 Add the kale and cook for 5 to 7 minutes more. Stir in the bread crumbs and serve, drizzled with the remaining olive oil and sprinkled with the cheese.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.